母の日
明日の日曜日は母の日です。
皆さん、いろいろとイベントをお考えでは?
私は明日はイベントがあって、行くことが出来ないので
今日、夫と私の実家にお花とお菓子を持って行って来ました。
両母とも80才?近いのですが、
痛みを抱えながらも元気に過ごしています。
両母に感謝です。
ありがとうございます♪
さて、今日は中華風のねぎソースをご紹介。
鶏の胸肉を茹でて、
その茹で汁でもちきびを茹でます。
そのもちきびをソースに混ぜて風味も色合いも華やかです。
ソースはごま油、ネギ、生姜、塩、胡椒、そしてもちきび。
和え衣のようにドレッシングが美味。