今晩も夫と秋刀魚三昧。

私の定番【なめろう】

たたいた梅干しを加えるのがポイント。

爽やかな仕上がりになります。

お茶漬けのもおススメ。

　　　

【秋刀魚のカルパッチョ風サラダ】

苦味のある野菜が良く合います。

ドレッシングは柚子風味のオリーブオイル仕立て。

カレー風味も良く合います。

　　

夫のお気に入りの一品。

三枚におろした秋刀魚を

熱々に熱した鉄鍋で５秒両面を

焼きつけて氷水につけます。

カリカリに炒めた油揚げをトッピングして

鰹醤油をジュッとかけて頂きます。

　　

秋刀魚の青魚パワー！

旬に美味しく味わいたいですね。

　　　

さて、

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