秋色のデザート

   

先日の講習会で教えて頂いた「いちじくのコンポート」。

とても美味しくてすっかりはまってしまいました。

ちょっとアレンジして今月の教室で紹介しています。

生徒さんの中には和知シェフをご存知の方もいらっしゃって、

大人気の秋色のデザートとなりました。

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イチジク、巨蜂、アレキサンドリアをドライフルーツと

レモンを加えてシロップで煮立てます。

お好みでシナモンやバニラエッセンスを加えると良いと思います。

あんずやクラインベリーは色もきれいで酸味が加わり

美味しくなると思います。

煮たてたらすぐに火からおろして荒熱がとれたら、

冷蔵庫で一晩やすめます。

3,4日おいても美味です。

仕上げにアイスクリームを添えると秋色の素敵なデザートに!

   

先日紹介したバターピーナッツかぼちゃで作った

”かぼちゃのニョッキ”のレシピが

玉川高島屋S・Cのホームページに掲載されています。

こちらも秋のレシピです。

   

http://www.tamagawa-sc.com/bureau/index.html

是非、ご覧になって下さい。

   

玉川高島屋S・Cはリニューアルがすすみ、

ニューショップやリニューアルショップが続々オープンしています。

お近くの方は是非、お越しくださいね。

秋色のデザート” に対して 2 件のコメントがあります

  1. めぐりん より:

    玉川って二子玉でしょうかぁ??私熱があるのに去年1人で行って1人でその辺りの雑貨屋さん巡りしてました。お近くなのですかぁ??一度案内して欲しいなぁ~♪笑

  2. m-kitchen より:

    めぐりん様
    はい!二子玉川です♪
    私の仕事場でもあります。
    我家の近くですよ。
    ぜひぜひ、東京にお越しの際にはいろいろご案内させて頂きますのでおっしゃってね。

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