苦瓜の炒め物
日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。
先日、久しぶりに近くの割烹料理屋さんへ。
そこでいただいた苦瓜の炒め物が美味しかったので
自宅で旬の烏賊とエスニック風にアレンジ。
もともと苦瓜はすきな野菜で
この時期は冷蔵庫には必ず入っています。
脂肪燃焼効果もあるとのこと。
ビタミンCも豊富で嬉しいですね。
ここ何年かは外食の機会も少なくなりなりましたが、
食材との組み合わせや調理方法など思わぬ出会いも嬉しいものです。
この夏はもっと”おそとごはん”の機会が増えると良いなぁ。
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