豚の生姜焼き～蕎麦の実ソース
東京は暖かい日が続いています。
明日の夜からは寒くなるのだとか･･･。
そろそろ暖かいパジャマを用意しましょ。
寒くなる季節に備えて
最近は”生姜”を良く使います。
おかずに飲み物、、炊き込みご飯など生姜をたっぷり加えて
身体もポカポカメニューです。
さて、今日は”豚の生姜焼き”。
ソースに生姜と蕎麦の実を加えてアンチエイジングにも！
豚の生姜焼き用に軽く塩と胡椒をして下準備。
ソースは醤油、みりん、マスタード、たっぷりの生姜のすりおろし。
蕎麦の実は固めに茹でてソースに合わせておきます。
フライパンで肉を香ばしく焼いて取りだし、器にもります。
そのフライパンに蕎麦の実をひたしたソースを加え、
煮詰めるように温め、肉の上にのせてサービスします。
蕎麦の実の食感がソースを引き立て
食べ応えのある生姜焼きです。
わぁおぉお～美味しそうぅ♪
全然思いつかないアイデアですがとっても美味しそうです。私も家族になりたいなぁ～☆☆冷え性の私は毎日生姜を意識的に摂るようにしています！！
めぐりんさま
生姜良いですよ！
最近毎朝、「生姜はちみつ漬け」をさ湯で溶いて飲んでいます。
朝に体をまず温めるのが良いのだとか…。
この生姜焼きもそばの実を加えることによって生姜もたくさん取れて一石二鳥レシピです。