一年を通してよく作りますが、

インフルエンザの流行するこの時期は特に頻度が増えるスープ。

【薬膳風雑穀スープ】

1月の料理教室では

このスープを参鶏湯風にアレンジして紹介しました。

大好評で自宅でさっそく作られた方も多数。

ご家族に喜んで頂いたようです。

さて、今日は大鍋で朝からグツグツ・・・

というのも週末にマラソンの大会を控えて

炭水化物を抜いて体重を落としている夫の為。

高麗人蔘、大蒜、生姜、葱、ナツメ、クコの実・・・

に加えてはと麦、ひえ、あわを炒って加えます。

滋養強壮にはおすすめのスープ。

一口で身体が温まります。

身体の代謝が弱まり、内臓が冷えている時にもお勧めです。

今日一日じっくり煮て仕上げます。

体調を崩している方も多いようです。

皆様もどうぞ御自愛くださね。