雑穀ご飯とビーフストロガノフ

   

水曜日はだいたい朝から夕方過ぎまで玉川高島屋S・Cにいます。

ここでの仕事は雑穀に限らず、

普段、”皆さんがどんなことに興味を持っているか”、

”食に関して何が流行っているか”などの情報をタイムリーに

知ることが出来るので楽しいです。

多い時は100人近くのお客様と接客するので

家に戻ると結構疲れていて簡単な夕飯となります。

今日は、

大根とホタテのサラダ。

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大根を3センチの千切りにして、ホタテの貝柱と和えます。

味付けはマヨネーズ、ハーブ塩、パセリ。

単純なサラダですが家族の好物です。

   

雑穀ご飯とビーフストロガノフ。

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市販のルーを使って手軽に。

タマネギとマッシュルームを良く炒めて甘みをだします。

生クリームを6分立てにホイップして添えると

まろやかで幸せな仕上がりに。

  

そして昨日の春野菜のラタトィイユ。

今日はタバスコをふってスパイシーに。

家族で食卓を囲むと疲れがふ~と抜けていきます。

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