雑穀ご飯とビーフストロガノフ
水曜日はだいたい朝から夕方過ぎまで玉川高島屋S・Cにいます。
ここでの仕事は雑穀に限らず、
普段、”皆さんがどんなことに興味を持っているか”、
”食に関して何が流行っているか”などの情報をタイムリーに
知ることが出来るので楽しいです。
多い時は100人近くのお客様と接客するので
家に戻ると結構疲れていて簡単な夕飯となります。
今日は、
大根とホタテのサラダ。
大根を3センチの千切りにして、ホタテの貝柱と和えます。
味付けはマヨネーズ、ハーブ塩、パセリ。
単純なサラダですが家族の好物です。
雑穀ご飯とビーフストロガノフ。
市販のルーを使って手軽に。
タマネギとマッシュルームを良く炒めて甘みをだします。
生クリームを6分立てにホイップして添えると
まろやかで幸せな仕上がりに。
そして昨日の春野菜のラタトィイユ。
今日はタバスコをふってスパイシーに。
家族で食卓を囲むと疲れがふ~と抜けていきます。