スローフードやオーガニックに注目が集まる中、

『雑穀』の取材も増えてきています。

昨日は「健康産業新聞」さんの取材を受けました。

【穀類】の特集企画の中で『雑穀』が紹介されるそうです。

雑穀の栄養価から最近のトレンドに至るまで１時間半ほど

お話させて頂きました。

担当して下さった記者の方が自然食品などに大変詳しい方で

マクロビオティックやローフードの話で大変盛り上がりました。

雑穀はサプリメントとは違うので

食べたから「効く」というものではありません。

食材として作って楽しみ、美味しく食べて楽しみ、そして結果的に

不足していた栄養分が補われていたり、

咀嚼することによって子供のあごが鍛えられたり･･･。

雑穀を使って料理を楽しむこと、家族も美味しく食べられること、

そんな幸せな笑顔で満ちた食卓を

これからもご紹介していきたいと思っています。

今回の取材記事は１０月６日発行だそうです。

　　　

さて、只今玉川高島屋Ｓ・Ｃにおいてグリーンマーケットが

開催中です。

新鮮なお野菜がいっぱいです。

お近くの方は是非、お運びくださいませ。

ちょっと不思議な茄子を発見！

緑と薄紫のなすび型。

そうそう、バターピーナッツかぼちゃも出てました。

甘くて色がキレイなかぼちゃでどんな料理にもおススメです。

http://www.tamagawa-sc.com/bureau/index.html