雑穀のある【つきだし】
日の暮れはじめた頃、娘がお友達と帰宅。
外に一日いて身体もすっかり冷えたというので
夕飯ができるまでひと口だけの熱燗。
普段、お酒は飲まないのですがちょっと大人の気分？
（もちろん、成人していますよ～）
【つきだし】
日本料理の前菜の一品のこと。
日本料理と言うほどのものではありませんが…。
野菜とワサビの茎の酒粕漬け
ほうれん草の甘酢きびのせ
玉こんにゃくの煮物
ちょっと雑穀を上にのせるだけでいつもと違う【つきだし】でしょ？
日本雑穀協会主催の”雑穀レシピコンテスト”の昨年度の
優秀作品が掲載されています。
どれも美味しそうな雑穀レシピばかりです。
ご興味のある方は是非、ご覧になってください。
わぁ～い！！ＭＡＫＯさま♪丁度去年の今後頃の課題で１日分の献立レシピの課題の中で私も同じ様なレシピ出しました☆何だか嬉しい☆私はほうれん草の上に煎った雑穀を断面の全面に付けました。甘酢など味付けするのもまたイイ案ですよねぇ～無限に広がる雑穀のレシピ素敵です。
めぐりんさん、ありがとうございます。
雑穀はまだまだ裾野が広いと思います。お互いに雑穀の輪をもっともっと広げていきましょうね。