雑穀レシピコンテスト2013
日本雑穀協会では、
【雑穀レシピコンテスト】を開催しています。
私は2009年、2011年と最優秀賞を受賞させて頂きました。
この2009年の受賞が私が雑穀にハマった”きっかけ”となりました。
もともと料理好きで食べるのが大好きな私が
食育に興味を持ち、その中で巡りあった”雑穀”。
資格試験があること知り、学んでいくうちに、
気が付くとすっかり”雑穀”の魅力にハマっていきました。
実は、軽い気持ちで参加した2009年のコンテストで賞を頂き、
それからは、一生懸命、料理と雑穀を学びました。
そして、去年”雑穀クリエーター”の資格を頂いてからは、
ますます、雑穀関連のお仕事が増えていきました。
さて、今年からのコンテストは年に4回の春夏秋冬の雑穀レシピ。
春に続いてこの夏もスウィーツ部門で優秀賞を頂きました。
7月の教室のメニューだった雑穀グラノーラ。
その中でいつも教室に来てくださっている方が、
「うちの子供はシリアル系は食べないので、バーにしたい。」と。
試行錯誤して完成したのがこの雑穀グラノーラバーです。
生徒さんからアイデアを頂くこともしばしばです。
いろいろな人に支えられていることに心から感謝です。
ご家庭で簡単に作ることが出来て、
そして美味しい、目にも嬉しいレ・シ・ピを
これからも作っていきたいと思います。
私も真似して作る予定でぇ~す♪ホントいろんな方にヒント貰いますよね☆もちろん雅子さんからも良いヒントをいつも沢山いただいてます☆
めぐりんさんのレ・シ・ピ写真、とってもキレイで美味しそうでした。今度、食べてみたいな~