雑穀レシピコンテスト
日本雑穀協会の【雑穀レシピコンテスト】。
2009年から始まり、形式は変化していますが今年で4年目です。
私は2009年の第一回目のコンテストで最優秀賞を頂き、
それからすっかり雑穀の魅力にハマってしまいました。
その後、2011年も最優秀賞を頂き、
雑穀の更なる魅力を知りました。
その後は忙しいことを理由に、
毎月はレシピを出すことが出来ませんでした(^_^;)が、
今年は春夏秋冬、年に4回のコンテストだったので
毎回応募させていただきました。
それでもゆっくり満足のいくまで試作できず、
残念な気持ちが残っていた私です。
写真でうまく表現できなかったり、
レシピに言葉が足りなかったり、
まだまだ勉強しなくてはならないことが沢山です。
そんな中でも、今年は毎回、優秀賞を頂いて嬉しく、
試食してくれた生徒さんや家族に感謝です。
ありがとうございました。
来年度は時間の余裕を持って、
じっくり、ゆっくり試作、試食をして
レシピを作っていきたいと思っています。
どうぞ、応援してくださいね。
今回、優秀賞を頂いた【五穀と生麩のおしるこ】。
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