雲丹の茶わん蒸し～とろりミレットあんかけ
先週から百貨店では
”クリスマスケーキ”や”おせち料理”の予約が始っています。
驚いたことに、早くも完売している人気商品も数多くあります。
まだ、2か月も先なのに・・・
私は色々な意味で
急がず、ゆっくりと今年を締めくくりますね。
さて、以前ご案内した日本雑穀協会主催の【雑穀レシピコンテスト】。
毎月、毎月、テーマにそって雑穀料理を作っています。
9月のテーマは【おじいちゃん、おばあちゃんの健康を考えて】でした。
雑穀を使った美味しいレシピが沢山アップされています。
是非、ご覧になって下さいね。
さて私が応募したレシピは、
【雲丹の茶わん蒸し～とろりミレットあんかけ】。
雲丹風味の贅沢な茶わん蒸しに
あわときびを出汁で柔らかく煮て餡をのせます。
失敗なく美味しく仕上がります。
ぜひ、お試しください。
レシピはこちらにアップしてあります。
＊おおたか塾【雑穀講座】申し込み受付中です＊
http://www.otakanomori-sc.com/index.php?pg=otakajyuku26
秋の食材を使った雑穀料理もご紹介いたします。
どうぞ、いらして下さいね。
流石です。
父が好みそうなお料理です。
雑穀を使ったようには、見えません。
MAKOさま またまた優秀賞おめでとうございます♪本当に流石のアイデアですね☆美味しそうぅ～作ってみたいけど誰かに作ってもらって食べたいぃ～☆本当に美味しそうです。
辻本様
いつもありがとうございます。
我家も茶わん蒸しが大好きです。
雲丹も好きですが贅沢でなかなかお目にかかれませんが…（笑）
めぐりん様
冷やしても美味しく召し上がれます。
作ってもらうともっと美味しく感じますよね。
今度、お互いに作りあいっこしたいですね。