先日の講習会に参加して下さった方から嬉しいご報告。

今回の講座に刺激されて１２月の”雑穀エキスパート”の試験を

受験することにしました、との嬉しい報告♪

是非、頑張って下さいね。

　　

また、他の参加者の方が

「きびを使ったドレッシングのサラダを教えて欲しい」とのこと。

使い方は丸麦のドレッシングと同じ。

茹で時間は５分程度です。

　　

水菜+きび+フレンチドレッシング

トマト+青野菜+きび+中華風ドレッシング

ほうれん草+なめたけ+きび+和風ドレッシング

　　

等・・・何でもOK.

きびの黄色の色が目立つ食材を選ぶとキレイですよ。

　　

さて、きびを使った我家の今晩のサラダ。

香味野菜が大好きな我家は、

ルッコラ・春菊・香菜・セロリ・きゅうり・長葱。

レモンベースのドレッシングに蜂蜜を加え、黒胡椒を利かせます。

蟹のほぐし身をたして色のバランスもキレイでしょ？