真夏日の一日でしたね。

今日は玉川高島屋Ｓ・Ｃでお仕事。

お客様も真夏の装いの方が多く、

日傘を手にしている方が目立ちました。

   

21時までシフトについていたので夕飯を食べ損ねてしまい、

家に戻り冷蔵庫とにらめっこ。

娘たちの食べ残した”具なしカレー”を発見。

でも炊飯器のご飯はからっぽ。

そこでフライパンでピラフ作り。

①フライパンに油を熱し、クミンパウダー、カイエンペッパー、

　　粗みじん切りのタマネギを良く炒めます。

②その間に黒千石は多めの湯で4分ほど茹でておきます。

③香りがしっかり出てきたらお米1合と黒千石を炒めます。

④油が全体にまわったところで、茹で汁１．５カップを加えます。

⑤沸騰したら弱火にして蓋をして７～８分。

⑥水気がなくなったら10分蒸らして出来上がり。

カレーにぴったりのピラフです。

いただきますっ！