2012年2月4日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 幻の緑米 北海道の雑穀アドバイザーの友人が緑米を送ってくれました。 先日、彼女のブログで紹介されていた緑米に 緑米ファンの私が興味津々であることを知って送ってくれたのでした。 それは23年度産(新米)の北海道米の 「 […]
2012年2月3日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 恵方巻き 今日は【節分】です。 前年の邪気を払い、 福を呼ぶという平安時代からの日本の行事です。 我が家は毎年、大きな声で豆まきをします。 以前は一軒家に住んでいたので おもいっきり大きな声で庭に向かっ […]
2012年2月2日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀のある【つきだし】 日の暮れはじめた頃、娘がお友達と帰宅。 外に一日いて身体もすっかり冷えたというので 夕飯ができるまでひと口だけの熱燗。 普段、お酒は飲まないのですがちょっと大人の気分? (もちろん、成人していますよ~) 【 […]
2012年2月1日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 ワカメの味噌汁 先日、大船渡に住む友人から”早採れ若芽”を頂きました。 今年は「無理かもしれない。」と聞いていたので 確実に一歩一歩復興に向かっていることを知って 嬉しかったです。 茎も柔らかく美味しく食べることのできるこ […]
2012年1月31日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 【玉川テラス】 雑穀講習会 今年の玉川高島屋S・Cの【玉川テラス】での雑穀講習会の日程が 決まりましたのでお知らせいたします。 4回を予定しています。 今回は雑穀ごとにテーマを決めてそれぞれの栄養、 機能性をはじめ、使い方の講習の後、 […]
2012年1月30日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 あわの塩胡麻風 あわを炒って岩塩を加え、 塩胡麻風にして保存しています。 パリパリしてとても美味しいです。 フライパンを煙が立つくらい熱します。 そこにあわを入れて蓋をして火を消します。 焦げないようにフライパンをゆすって […]
2012年1月29日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 マラソン【野尻あずさ選手】 以前にも書きましたが、私の夫はランナー。 ダイエット目的で走り始めてすっかりハマってしまい、 今では何よりも大事なマラソン生活となっているようです。 (一緒に始めた私は挫折・・・夫はえらい!) ですから仕事 […]
2012年1月26日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 大豆と野菜のスパイスカレー 今日は身体も心も芯から温まるカレースープです。 スパイス、生姜、にんにくがたっぷりです。 そして大好きな大豆もたっぷり加えました。 クミンシード コリアンダー ターメリック カイエンヌペッパー クミンパウダ […]
2012年1月24日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 たかきびの炒め物 東京もめずらしく積雪。 今日はお料理教室だったのですが、 皆さんの足元がとても心配でした。 それでもあたたかな笑顔でいらして下さり嬉しかったです。 ありがとうございました。 さて、今月はたかき […]
2012年1月22日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 黒米のおにぎり 【おにぎり】 私は昔からおにぎりが大好きです。 おにぎりは握ってくれた人の温かい気持ちが 伝わってきて幸せな気持ちになるから。 だから私もおにぎりを握るときは 食べてくれる人のことを思って握ります。 一番好 […]