2011年5月19日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀セミナー 今日は本当に気持ちの良い初夏の陽気。 バルコニーのお花達も華やいでいるようでした。 さて、6月は料理教室のほかに3つの雑穀セミナーの予定。 今日はその準備日。 ひとつひとつ用事を片づけていたらあっという間に […]
2011年5月17日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 山菜の天麩羅 何年振りかに指を”バッサリ!” 私的には”バッサリ”なのですが、 家族から見ればかすり傷だったりして・・・。 久しぶりの痛さに反省。 包丁使いはまだまだですね~ 何を切っていたのかと言いますと、かぼちゃ。 […]
2011年5月16日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 田植え♪茨城県常陸太田市 このブログで紹介している常陸太田市。 娘がここの農家をとても気に入って度々訪れています。 また、農家の方も娘をとても可愛がって下さっているのだとか。 本当にいつもありがとうございます。 常陸太田の震災の被害をとて […]
2011年5月15日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 ひえの春巻き 日曜日のお昼の番組で、”やってTRY”というコーナーがあります。 若い女性に身近な家庭料理や出来てあたりまえの調理技術などを 題材にして実地で実際に料理をトライしてもらうというコーナーです。 食べたことはあるけど […]
2011年5月13日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀パン 今日はオフの一日。 久しぶりに友人たちと朝から碑文谷でテニス。 正午に近づくにつれ、気温が上がりじわっ~と汗。 それでも思いっきり身体を動かして気持ちいい♪ たまには身体を動かさないとね! その後、大学 […]
2011年5月12日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 【歯】の話 今日は歯の検診日でした。 私はセミナーなどでしばしば【歯】の話をします。 【食】と【歯】は深い関係がありますよね。 歯が健康であることは 美味しく食事が出来ることの大切な要因のひとつです。 毎日しっかり咀嚼するこ […]
2011年5月11日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 人参のかき揚げ 新鮮なフィンガーキャロットを頂きました。 ミニキャロットというのかしら? そのまま食べても甘くて美味しい♪ 葉ごとザクザク切ってかき揚げに。 衣は前にご紹介した米粉で。 色も鮮やかに甘くてぱりぱり のかき揚 […]
2011年5月9日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 チーズマカロニのプチ・コロッケのせ 皆さんは、連休をいかがお過ごしでしたか? この連休は家族がそれぞれ出掛けており、 起きる時間も様々、帰ってくる時間も様々。 朝食を4回、お夕飯も3回も温めなおし、セットし直し・・・なんてことも 度々あって私は大 […]
2011年5月8日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 母の日の朝食 朝、目が覚めるとキッチンから良い香り。 娘が朝食をつくっていました。 ご飯を炊いて、大好きな梅干しご飯。 ハート型にお皿に盛ってありました。 そしてソーセージと人参を炒めた朝食。 愛情がいっぱいのご飯って本当に美 […]
2011年5月7日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 大麦 先日、マーケティングコンサルティング会社のインタビューを受けました。 食品会社と共に大麦の持つ魅力啓発の調査を行っているそうです。 大麦の種類、栄養価、その優れた汎用性についてお話しました。 また、雑穀の種類につ […]