2010年9月22日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 中秋の名月 お月さま、きれいでしたね。 うさぎさんは見えなかったけど丸い丸いお月さま。 いっぱいお月さまの光を頂きました。 さて、今日は遅くまでお仕事。 朝起きて朝食を作り、お弁当を作り、 お夕飯を作ってから出掛けます […]
2010年9月19日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 ソーセージのゾウさん 先ほど、玉川高島屋S・Cの屋上で 『薪能』を観てきました。 秋の風に揺れる薪の炎に照らされて舞う姿は ”ここが東京の百貨店の屋上なのか”と思うほど幻想的でした。 私は心穏やかにリラックス出来る鼓の音が好きです。 […]
2010年9月18日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 秋色のデザート 先日の講習会で教えて頂いた「いちじくのコンポート」。 とても美味しくてすっかりはまってしまいました。 ちょっとアレンジして今月の教室で紹介しています。 生徒さんの中には和知シェフをご存知の方もいらっしゃって、 大 […]
2010年9月17日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 秋の食卓 我家のリビングはすっかり秋模様。 もちろん食材も秋一色。 今日の料理教室です。 近所のお花屋さんで”いがぐり”を見つけました。 買ってきてグラスに入れたら、皆さんにとても好評。 もうひとつ秋らしい鉢植えを見つけて […]
2010年9月16日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 体育祭打ち上げの”おもてなし” 今日の東京は涼しい、というよりは肌寒い。 一気に季節が進み、秋の空気。 我家は先日の体育祭の余韻が残りまったりとした朝です。 昨日の”おもてなし”です。 学校から戻り、2時間という制限時間で 買い物、調理 […]
2010年9月15日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 体育祭のおにぎり 今日は次女の高校生最後の体育祭。 我家の二人の娘たちは小学校からの高校の 一貫校に通っています。 次女は幼稚園から通っているので14年目。 最後の体育祭とあってなかなか感慨深い私。 朝、登校すると青空の下、校庭に […]
2010年9月14日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 バターピーナッツかぼちゃ バターピーナッツの形! なんと!”かぼちゃ”です。 長野伊那市の グリーンファームで見つけました。 今の時期だけの とてもめずらしいかぼちゃだそうです。 断面が面白い。 下部の丸いところに種が あります。 […]
2010年9月13日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 9月の料理教室 朝晩は過ごし易くなってきました。 秋の味覚を楽しむ季節です! さて、9月の料理教室もはじまっています。 今月は雑穀を蒸して使う料理を紹介しています。 蒸した雑穀は弾力があり、もち性の雑穀も粘りが出るというよ […]
2010年9月12日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 秋祭りのおもてなし 昨夜、長野の雑穀研修から戻りました。 お天気にも恵まれ大自然の中の長野研修は、 有意義な二日間でした。 資料と写真をを整理してまたご紹介しますね。 さて、今日は地域の秋祭り。 朝から賑やかなお囃子が聞こえて […]
2010年9月9日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 私の”雑穀たち” バルコニーのプランターで育てている私の”雑穀たち”。 とっても元気に育っています。 今日は、その中間報告です。 以前、紹介した”あわ” 黄金色に色付いてきました。 嬉しいな~♪ ”きび” 小さいながらも 次々に […]