2010年7月6日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 タパス タパス(Tapa)。 スペイン料理のアペタイザーです。 ワイン好きの私は度々タパスメニューをご紹介しています。 タパスは小皿料理なのでワイワイ皆で会話しながら、 食事をするのに向いてます。 昨日作った”緑 […]
2010年7月5日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 スペアリブ弁当 この季節は食品の取り扱いには気を遣うものです。 ましてや”お弁当”となると尚更です。 保管状態も気になりますしね。 今朝作ったお弁当です。 今日は調理実習があるので小さめのお弁当です。 しっかり下味をつけたスペアリ […]
2010年7月4日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 冷製パスタ 我家の朝食は”和食”。 ご飯におみそ汁、納豆、焼き魚、煮物…。 しっかり食べて一日を始めます。 昼食は、というとお弁当の時はやはりご飯。 自宅にいる時もご飯多いのですが、 ここのところの暑さでパスタ類を作ることも […]
2010年7月2日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 常陸太田市のお野菜~ノーザンルビー 午後になって常陸太田から長女が帰宅。 恒例の常陸太田泊。 「雑草と苗の違いが少しわかってきた!」と笑顔の長女。 初めは雑草か苗なのか分からなかった娘。 (多分、私も分からないと思う) 常陸太田の皆さんにご迷惑をお […]
2010年7月1日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 緑米ときのこのマリネ 7月1日。 そう、今日はお赤飯を炊く日。 朝、お赤飯を炊いてから娘のママ友達宅へ。 お重にお赤飯を詰めておもたせ。 炊きたてのお赤飯を喜んで頂きました。 今日から娘の期末試験が始まりました。 試験中、常備しておく […]
2010年6月29日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 ゴーヤのパワフルサラダ 以前、紹介して好評だったゴーヤのサラダ。 ここのところ、東京は蒸し暑く身体のだる~い毎日。 こんな日はにんにくをいっぱい入れてゴーヤのサラダは いかがでしょう。 食材 ゴーヤ1/2本(縦半分に切って種を取り出し薄 […]
2010年6月27日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 ズッキーニ 朝一番に玉川高島屋S・Cの朝市『GREEN MARKET』に行ってきました。 お目当ては前回に購入したビッグサイズのブラウンマッシュルーム。 春にマッシュルームのスープにして皆さんから好評を頂いたマッシュルーム。 […]
2010年6月26日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 スパゲッティ☆バジリコ 30年近く前に訪れた『飯倉キャンティ』。 皆さんご存知の今も昔も有名なイタリアンレストランです。 そこで初めて食べた”スパゲッティバジリコ”。 その美味しさに感動してバジリコスパゲッティが大好きになった私。 それ […]
2010年6月25日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 鶏挽肉とひえのラグ― 今日もお洗濯日和の一日。 陽を浴びてカラッと乾いた洗濯物は気持ちいいものです。 こんな暑い日にはピリッと辛いエスニックはどうでしょう? 冷蔵庫の中にあった鶏挽肉、お豆類でラグ―。 スパイスはクミン、チリパ […]
2010年6月22日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 たかきびのハンバーグ 娘のリクエストで今夜は『ハンバーグ』。 たかきびとお肉の割合は2対8。 今日は肉汁たっぷりのハンバーグです。 野菜はセロリ、マッシュルーム、タマネギ、パセリ。 たかきびが入っていない分、セロリを多めに入れて食感を […]