2009年11月8日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 『ひえ』のピザ 気持ちの良い日曜日の朝。 いつものようにカーテンを開けて 朝一番の気持ちの良い空気を吸う。 マンションの庭の木々も少し色づいてきた気がします。 「先日のピザはどうやって作るの?」という問い合わせを 何件 […]
2009年11月7日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 バルコニーでワイン 我が家には小さなバルコニーがあります。 以前にハーブをご紹介したバルコニーです。 ここで友人たちとワインを楽しむことがあります。 静かなそして、心地良い空間。 土曜日のお昼。 昨日、玉川高島屋の松田先生のイベント […]
2009年11月6日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 「松田美智子のお取り寄せ食堂」 今週の水曜日から2週間、 玉川高島屋S・Cの地下一階の スーズシティーのイベントスペースにおいて、 松田先生の美味しいイベントが開催されています。 先生のおすすめのスペシャルなお取り寄せから、 オリジナルの調味 […]
2009年11月5日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 ミニ フェンネル・フヌイユ 先日買ってきた「ミニ フェンネル・フヌイユ」。 ウイキョウです。 私は、香りの強い野菜が好きです。 このフヌイユは強い、と言うほどではありませんが 独特の香り。 セップ茸と炒めてレモン、オリーブオイル、ハーブの […]
2009年11月2日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 ビーツのリゾット 旬のビーツ。 先日のマルシェで買ってきました。 マスターからリゾットが美味しいよ、と教えて頂き、 さっそく作ってみました。 ビーツは洗って濡れたままアルミホイルで包んで オーブンで串が通るまで柔らかくします。 握 […]
2009年10月31日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 『生姜』 料理番組や食の情報番組を見ることがあります。 そこからレシピのヒントをもらうこともあるんですよ。 好きな番組の一つは、 テレビ朝日の『食彩の王国』。 土曜日の午前中に放送している番組です。 毎週一つの食材を取り上 […]
2009年10月30日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 ラムステーキ 今日は本当にあたたかく穏やかな一日でした。 今週は我が家に中学2年生の甥っ子が滞在。 娘二人の母親の私は、甥っ子が可愛くて可愛くて。 大きなお弁当箱に彼の大好きなおかずを詰めて、 夕飯は彼の好物のお肉を焼いて。 […]
2009年10月29日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 宮城県産 新米 先日、私の大切なお友達のお父様が天国に召されました。 大学生、OL時代、そして子育ての期間。 彼女の文京区の弥生のご自宅に何度も遊びに伺い、 時には泊めて頂いたこともあります。 この新米の時期に夫が必ず言 […]
2009年10月28日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 秋色のクラフティ 味覚の秋。 美味しい食材がいっぱい。 マーケットの野菜売り場で新しい顔ぶれに出会うと笑顔。 先日は紫芋。 きれいな紫色はポリフェノールの宝庫。 旨みも栄養も優等生。 先日のお教室のデザートのクラフティに紫芋を使用 […]
2009年10月27日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 ロイヤル ウースター 25年前に一目ぼれして、買い求めた食器です。 その頃の私にとっては本当に高価な食器。 ボーナスを待って手に入れた『ロイヤル ウースター』。 今も私の食卓に欠かせない食器です。 昨日で10月の料理教室を無事終えまし […]