わたし時間（世界文化社）9・10月号
日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。
「わたし時間」（世界文化社）9・10月号が発売されました。
<雑穀に強くなる！>巻頭16ページを監修させていただきました。
もちきび、もち麦、そばの実、キヌア、黒米……栄養も特徴もそれぞれの雑穀。
すぐにでも料理に取り入れたくなる食感や
うまみを生かした調理法も紹介しています。
4月からオンラインとメールでの打ち合わせを繰り返して、
やっとできあがりました。
この状況下の中、
料理撮影ではカメラマンさんが入れないという事態もありましたが、
当日、娘が仕事を休んで撮影してくれました。
もちろん、プロの方には到底及びませんが
毎日雑穀を食べている娘ならでは❢雑穀のつぶつぶをキュートにに撮ってくれました。
また、編集長さまが私のプロデュースしたヘルシーエイジングミレットを気に入ってくださり、
ショッピングサロンでもご紹介くださいました。
「わたし時間」の編集長はじめ編集部の皆様、
雑穀のすばらしさを素敵に書いてくださったライターの方に心よりお礼申し上げます。
雑穀の魅力、伝わるかな？
