2018年1月25日 / 最終更新日 : 2018年1月25日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀プロデュースのお店 日本雑穀協会の有資格者がオーナーや店長、 スタッフとして働いている、 雑穀をおいしく食材に活用しているレストラン等が全国各地に数多くあります。 また、有資格者がプロデュースした雑穀商品がメニューに使われているお店も多いで […]
2018年1月20日 / 最終更新日 : 2018年1月20日 tanaka 雑穀のある食卓 日本雑穀協会 第45回雑穀エキスパート講座 今日は、 第45回雑穀エキスパート講座の講師をさせていただきました。 「雑穀の取り扱いと食味の基本」。 雑穀の下準備(茹でる、炊く、蒸す)の仕方、 また、料理に応じて雑穀の選び方、 調理方法を使い分けることを学びます。 […]
2017年11月26日 / 最終更新日 : 2017年11月26日 tanaka 雑穀のある食卓 玉川テラス「雑穀をおいしく食べるRECIPE BOOK」発刊セミナー 昨日の玉川高島屋S・Cの玉川テラス「雑穀をおいしく食べるRECIPE BOOK」発刊セミナーは お越しくださった皆様のおかげで楽しく終えることができました。 本の企画、編集をしてくださった小橋美津子さま、 朝日新聞出版の […]
2017年10月20日 / 最終更新日 : 2017年10月20日 tanaka メディア(雑誌・新聞・テレビ・ラジオ等) 【雑穀をおいしく食べるRECIPE BOOK】 本日、【雑穀をおいしく食べるRECIPE BOOK】が店頭に並びました。 書店に並ぶ本を見て、本当にうれしく思いました。 これも生徒さんをはじめ、 長きにわたって応援してくださる皆様のおかげと心から、お礼申し上げます。 […]
2017年10月7日 / 最終更新日 : 2017年10月7日 tanaka お知らせ 雑穀をおいしく食べる RECIPE BOOK 10月20日に朝日新聞出版から、 <雑穀をおいしく食べる RECIPE BOOK>が出版されることになりました。 夏前から準備を重ねてまいりました。 雑穀の基本情報や取り扱い方と共に、 数多くの雑穀レシピが掲載されていま […]
2017年9月29日 / 最終更新日 : 2017年10月7日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀をベトナム料理とワインで楽しむ会 先日の”雑穀をベトナム料理とワインで楽しむ会”は笑い声の絶えないお教室となりました。 お越しくださいました皆様、ありがとうございました。 もともと、私がベトナム料理が好きで、3月にホーチミンの料理教室に通ったことがきっか […]
2017年9月26日 / 最終更新日 : 2017年9月26日 tanaka 雑穀のある食卓 ひえのラザニア 今週は雑穀のお教室が3クラス。 沢山の参加者の方でにぎわっているm-kitchenです。 雑穀の特性がわかると雑穀を使った料理が本当に楽しくなります。 ふわっと仕上げたい、 プチプチに仕上げたい、 さらっと仕上げたい、 […]
2017年9月20日 / 最終更新日 : 2017年10月7日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀教室 秋と冬の雑穀教室のお知らせです。 季節の食材と雑穀を使ったお料理教室です。 キッチンでのデモンストレーションの後、雑穀の話をしながら、ゆっくり試食をしていただきます。 秋 10/3(火)11:30~13:30 10/10 […]
2017年8月15日 / 最終更新日 : 2017年8月15日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀のお弁当 夏休みの真っ最中ですね。 お弁当は”お休み”というママさんもいらっしゃる一方、 部活や塾に 毎日、作っている方もいらっしゃると思います。 私も娘たちが幼稚園の頃から20年以上、 お弁当を作ってきました。 お弁当箱が空にな […]
2017年8月9日 / 最終更新日 : 2017年8月9日 tanaka 雑穀のある食卓 第30回<雑穀塾>~雑穀の魅力を伝える商品企画と㏚戦略~ 第30回<雑穀塾>~雑穀の魅力を伝える商品企画と㏚戦略~ 日本雑穀協会では雑穀を広く学ぶために 雑穀塾をたびたび開催しています。 今回、講師にお越しいただいたのはユイ・コミュニケーション・ラボ株式会社の多賀公 […]