2019年6月4日 / 最終更新日 : 2019年6月4日 tanaka 雑穀のある食卓 ”一緒に食卓を囲む”しあわせ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 そろそろ、梅雨の時期でしょうか。 きらきらと雨が、 畑の穂や公園の木々を美しく飾る季節です。 我が家では、夫が大けがをしてそろそろ1か月半。 いろいろなこと […]
2019年5月29日 / 最終更新日 : 2019年5月29日 tanaka 雑穀のある食卓 麦秋至~むぎのときいたる 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 東京は5月とは思えないほどの暑い日が続いておりました。 皆様、ご体調は大丈夫でしょうか? そして季節は”麦秋至”。 ”麦秋”と聞いて秋? とい […]
2019年5月23日 / 最終更新日 : 2019年5月23日 tanaka 雑穀のある食卓 メニュー開発のお仕事 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 カフェなどでも雑穀を使ったメニューが増えてきましたね。 私も運ばれてきた料理に雑穀が入っていると 気分があがります。 ここ最近、知り合いのシェフやパティシエの方から 雑穀 […]
2019年5月21日 / 最終更新日 : 2019年5月21日 tanaka お知らせ 朝日カルチャー 立川教室「雑穀のある食卓」 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 8月3日(土)朝日カルチャー立川にて 「雑穀のある食卓」を開催いたします。 初心者向けの講座です。 雑穀の種類、栄養価、機能性をはじめ、 美味しい食べ方など […]
2019年5月20日 / 最終更新日 : 2019年5月20日 tanaka お知らせ お教室のご案内 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 お教室のご案内です。 6月21日(金)はじめての雑穀教室 11:30~14:00 残席3 ● たかきびのミートローフ ●蛸といちごのキヌアのクスクス ●ひえ […]
2019年5月14日 / 最終更新日 : 2019年5月14日 tanaka 雑穀のある食卓 はじめての雑穀教室 5月 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 いつもありがとうございます。 ブログの投稿が私事で滞っていました。 申し訳ありません。 m-kitchenの雑穀教室もしばらくお休みさせていただき、 今日か […]
2019年4月20日 / 最終更新日 : 2019年4月20日 tanaka 雑穀のある食卓 穀雨 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 今日は穀雨。 日本には一年間を24分割し、 それぞれに季節を表す言葉をつけた二十四節気という言葉があります。 穀雨とは、6番目の二十四節気のことを指します。 […]
2019年4月17日 / 最終更新日 : 2019年4月17日 tanaka 雑穀のある食卓 はと麦とグレープフルーツのサラダ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 はと麦は鳩のおなかのようにぷっくりしているから はと麦という名前なのよ、と聞いたことがあります。 丸くて白いはと麦は肌の新人代謝を促し、 抗炎症作用もあり、 […]
2019年4月12日 / 最終更新日 : 2019年4月12日 tanaka 雑穀のある食卓 もち麦とそばの粥 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 今朝のお粥は蕎麦ともち麦です。 素蕎ともち麦はお互いの風味を主張しないので とても良い組み合わせです。 また、 もち麦は無臭なので、 蕎麦の香りも残り、 優 […]
2019年4月10日 / 最終更新日 : 2019年4月10日 tanaka 雑穀のある食卓 蕎麦ともちきび入りのお粥 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 今朝の東京は凍える寒さ。 しかも冷たい雨が降っています。 先週訪れた、桜の咲く春爛漫の山梨県上野原の西原は大雪なのだそう。 私もクリーニングに出して片付けた […]