2021年4月1日 / 最終更新日 : 2021年4月1日 tanaka お知らせ 春の雑穀教室のお知らせ 2021・4月 新型コロナウイルスの影響で、緊急事態宣言中休講とさせていただいておりましたが、 4月からお教室を再開させていただきたいと思います。日程はメール本文をご確認ください。 新型コロナウイルス感染予防及び拡散防止の取り組みを徹底 […]
2021年3月31日 / 最終更新日 : 2021年3月31日 tanaka 雑穀のある食卓 “MEAL KIT”(ミールキット) 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 最近、マーケットでよく目にするようになった“MEAL KIT”(ミールキット)。 先日、「食品売り場で一番売れている」というKITを買ってみました。 “上海 […]
2021年3月27日 / 最終更新日 : 2021年3月27日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀×発酵 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 おいしい甘酒をいただきました。 甘酒の栄養効果は皆さんもご存知のとおり。 それに加えて黒米のポリフェノール効果が加わった「紫あまさけ」。 まさに〈飲む点滴・ […]
2021年3月26日 / 最終更新日 : 2021年3月26日 tanaka 雑穀のある食卓 桜の季節 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 お散歩をしているとあちこちで桜が美しい季節になりました。 我が家の近くも満開の桜です。 九品仏駅前の浄真寺。 ここは、紅葉で有名なお寺ですが、 桜の名所でも […]
2021年3月19日 / 最終更新日 : 2021年3月19日 tanaka 雑穀のある食卓 備中夢白小豆 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 先日、 日本雑穀協会主催の雑穀オンライン交流 特別編・岡山・玉野『備中夢白小豆』料理&スイーツ写真コンテストがありました。 元々、小豆は岡山発祥とも言われて […]
2021年3月9日 / 最終更新日 : 2021年3月9日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀の日 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 本日3月9日は「雑穀の日」です。 単なる語呂合わせなのですが、 わたしにとっては雑穀への愛にあふれる一日です。 コロナ禍ということもあり、 食事バランスや免 […]
2021年3月6日 / 最終更新日 : 2021年3月6日 tanaka 雑穀のある食卓 もちきびごはんとボルシチ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 本日は冷凍庫の整理。 昨年の秋にオーブンで焼いてから、 冷凍したビーツを発見。 まだ食べられるかなぁ、と思いながら 久しぶりにボルシチを作りました。 スネ肉 […]
2021年3月1日 / 最終更新日 : 2021年3月1日 tanaka 雑穀のある食卓 3月も頑張ろう! 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 3月1日です。 レシピの仕事を含め、 課題をやっとこさ(?)提出しました。 3月に入り、新しい課題に入りますが ホッと一息ついたところです。 さて、4月から […]
2021年2月17日 / 最終更新日 : 2021年2月17日 tanaka 雑穀のある食卓 焼き野菜のサラダ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 今日は焼き野菜のサラダをご紹介。 毎日、サラダは欠かせないのですが、 生野菜よりも焼き野菜にして食べるほうが多いかも… 冷蔵庫に半端に残った野菜を オリーブ […]
2021年2月8日 / 最終更新日 : 2021年2月8日 tanaka 未分類 玄米ともち麦のごはん 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 目が覚めたら 夜明け前の東の空に三日月。 ふと目を落とすと梅が咲き始めていました。 春の息吹を感じた朝でした。 さて、 お昼ごはんに玄米ともち麦を炊きました […]