2021年4月4日 / 最終更新日 : 2021年4月4日 tanaka 雑穀のある食卓 お味噌を仕込みました! 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 料理研究家でNIPPONおからプロジェクト代表としてテレビ、雑誌など広く活動していらっしゃる高橋典子先生。 先生の毎年恒例の味噌づくりに参加させていただく予 […]
2021年3月27日 / 最終更新日 : 2021年3月27日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀×発酵 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 おいしい甘酒をいただきました。 甘酒の栄養効果は皆さんもご存知のとおり。 それに加えて黒米のポリフェノール効果が加わった「紫あまさけ」。 まさに〈飲む点滴・ […]
2021年3月26日 / 最終更新日 : 2021年3月26日 tanaka 雑穀のある食卓 桜の季節 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 お散歩をしているとあちこちで桜が美しい季節になりました。 我が家の近くも満開の桜です。 九品仏駅前の浄真寺。 ここは、紅葉で有名なお寺ですが、 桜の名所でも […]
2021年3月9日 / 最終更新日 : 2021年3月9日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀の日 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 本日3月9日は「雑穀の日」です。 単なる語呂合わせなのですが、 わたしにとっては雑穀への愛にあふれる一日です。 コロナ禍ということもあり、 食事バランスや免 […]
2021年3月8日 / 最終更新日 : 2021年3月8日 tanaka 雑穀のある食卓 離乳食アドバイザー 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 我が家の双子ちゃん、4か月がたちました。 小さく生まれましたが ママのおっぱいで標準の大きさまでに成長しました。 一日中、 足をバタバタ動かしてよく笑い、 […]
2021年3月3日 / 最終更新日 : 2021年3月3日 tanaka 雑穀のある食卓 お雛様のちらし寿司 日本雑穀協会 雑穀クリエイター田中雅子です。 桃の節句の赤米のちらし寿司です。 赤米は 縄文時代に日本に伝来しました。 赤米は日本の米のルーツといわれています。 この赤米を蒸したものが赤飯の起源になり、 赤 […]
2021年3月1日 / 最終更新日 : 2021年3月1日 tanaka 雑穀のある食卓 3月も頑張ろう! 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 3月1日です。 レシピの仕事を含め、 課題をやっとこさ(?)提出しました。 3月に入り、新しい課題に入りますが ホッと一息ついたところです。 さて、4月から […]
2021年1月29日 / 最終更新日 : 2021年1月29日 tanaka 雑穀のある食卓 は~るよ、来い❢ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 春のサラダレシピを試作しています。 食卓にのせるとみんなの気持ちが晴れやかになるとよいなぁ。 と、思いを込めて。 ドレッシングはもちあわとブロッコリー […]
2021年1月19日 / 最終更新日 : 2021年1月19日 tanaka 雑穀のある食卓 免疫アップの雑穀スープ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 そろそろ一年で寒さが一番厳しい大寒を迎えます。 身体を温めて免疫をあげるスープはいかがでしょう? はと麦と白菜のクリームスープと 黒千石大豆とかぼちゃ味噌の […]
2021年1月14日 / 最終更新日 : 2021年1月14日 tanaka お知らせ ご挨拶 寒中お見舞い申し上げます。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 新しい年を迎え、もうじき冬の土用、大寒です。 ここのところ厳しい寒さが続いておりますが、いかがお過ごしでいらっしゃいますか? […]