2018年5月20日 / 最終更新日 : 2018年5月20日 tanaka 雑穀のある食卓 ハレの日の朝食 先日は長女の結婚式でした。 多くの皆様に祝福された 娘の幸せいっぱいの笑顔にとても嬉しくなりました。 ありがとうございました。 さて、当日の朝はお赤飯を炊こうと思っていました。 しかし、娘が”いつもの雑穀ご […]
2018年5月18日 / 最終更新日 : 2018年5月18日 tanaka 雑穀のある食卓 朝カレー 今朝は朝カレー。 昨日、じっくり煮込んだ牛スジとトマトのカレーです。 水を使わず、トマトの水分だけでスパイスと牛スジをコトコト… いつもなら、ここにアマランサストひえを加えて雑穀カレーソースにするのですが、 今回はご飯に […]
2018年5月16日 / 最終更新日 : 2018年5月16日 tanaka 雑穀のある食卓 お弁当歴25年❢ 先日、写真の整理をしていたら懐かしい写真が沢山でてきました。 25年前、娘がプレ幼稚園に通い始めた頃のお弁当。 私もまだ20代で初めてのお弁当作りです。 お弁当は同じものを2個作っていました。 そして、娘が食べる時間に同 […]
2018年5月12日 / 最終更新日 : 2018年5月12日 tanaka 雑穀のある食卓 もちあわと無花果のタブレ風 気持ちの良い週末となりました。 久しぶりにm-kitchen定番のもちあわのタブレ風を作りました。 いちじくとそら豆を加えて初夏の香り。 5月は紫外線が強くなります。 あわはパントテン酸の含有率が特に多い雑穀です。 パン […]
2018年4月28日 / 最終更新日 : 2018年4月28日 tanaka 雑穀のある食卓 玉川テラス~玉川テラス雑穀のある食卓~『健康と美肌につながる~雑穀とドライフルーツのある食卓』 玉川高島屋S・Cの玉川テラス雑穀のある食卓~『健康と美肌につながる~雑穀とドライフルーツのある食卓』を無事に終えました。 ドライフルーツエヴァンジェリストの山下さんをお迎えして、 雑穀とドライフルーツのコラボを楽しんで頂 […]
2018年4月25日 / 最終更新日 : 2018年4月25日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀のヌガー 雑穀とドライフルーツでヌガーを作っています。 何年振りかにマシュマロを購入。 二つ、三つ、つまみ食い。 甘く優しく、口の中に溶けて幸せな気分に💓 サクサクのはと麦の焙煎。 こちらも幸せな気分に。 さて、金 […]
2018年4月24日 / 最終更新日 : 2018年4月24日 tanaka 雑穀のある食卓 春の野菜と雑穀 春のお教室の予定をすべて終えました。 お越し下さいました皆様、ありがとうございました。 また、ブログを読んでくださっている皆様にも感謝申し上げます。 いつもありがとうございます。 春の野菜の産地も北上してい […]
2018年4月19日 / 最終更新日 : 2018年4月19日 tanaka 雑穀のある食卓 はと麦の焙煎粒 先日、日本全国のJAの見本市に行ってきました。 米、野菜、肉をはじめ、加工品もたくさん出品されていました。 写真は撮ることができなかったので、 皆さんにご紹介はできませんが 日本には素晴らしい食材が 本当にいっぱいで幸せ […]
2018年4月18日 / 最終更新日 : 2018年4月18日 tanaka お知らせ はじめての雑穀教室 6月22日(金曜日)11:30~13:30 雑穀料理は初めてという方対象の雑穀教室です。 雑穀の種類、機能性、栄養価を学びます。 そして毎日の食卓に美味しく、健康に、たのしく雑穀料理を取り入れるヒントをお話しし、 デモン […]
2018年4月13日 / 最終更新日 : 2018年4月13日 tanaka 雑穀のある食卓 ひしお麹 日本の伝統調味料のひとつ”ひしお”。 万葉集にも読み込まれているのだとか。 今、私たちが使っている味噌や醤油の原点ともいわれているそうです。 乾燥のひしお麹を購入し、10日前に仕込みました。 ここのところ、暖かったので発 […]