2020年3月17日 / 最終更新日 : 2020年3月17日 tanaka 雑穀のある食卓 春み~つけた❢ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 今日は、ホームにいる義母に 春らしい洋服と和菓子とお弁当を届けに行ってきました。 人参、椎茸、きぬさや、蒟蒻、かんぴょうを甘く煮て 雑穀ごはんのちらし寿司。 牛肉のしぐれ […]
2020年3月16日 / 最終更新日 : 2020年3月16日 tanaka 雑穀のある食卓 ここ滋賀 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 滋賀県の物産館、日本橋〈ここ滋賀〉に行ってきました。 父が近江八幡の出身ということもあり、 小さなころから近江の食材には親しみがあります。 近江牛、米、あゆ […]
2020年3月12日 / 最終更新日 : 2020年3月12日 tanaka 雑穀のある食卓 一眼レフカメラ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 ここ3年はrecipe写真もスマホで撮ることがほとんど。 簡単な冊子やチラシもスマホで結構ですよ、ということが多くなりました。 いま取り掛かっているレシピ作 […]
2020年3月9日 / 最終更新日 : 2020年3月9日 tanaka 雑穀のある食卓 3月9日は【雑穀の日】 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 3月9日は【雑穀の日】。 日本雑穀協会では3月9日を「雑穀の日」として定めています。 食材としてのおいしさと共に、 高い栄養価や機能性、 作物資源や文化財と […]
2020年3月6日 / 最終更新日 : 2020年3月6日 tanaka 雑穀のある食卓 カラダリセットの粕煮 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 毎日、たべているぬか漬け。 でも、 うっかり忘れて古漬けになってしまうことも… そんな時は みじん切りしてドレッシングに入れたり、 炒め物に加えたり。 しょ […]
2020年3月5日 / 最終更新日 : 2020年3月5日 tanaka お知らせ ”雑穀のある食卓”延期のお知らせ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 準備を重ねてきた3月14日の朝日カルチャーの「雑穀のある食卓」は 4月11日に延期となりました。 お申込みいただきました皆さまには申し訳ありません。 4月に […]
2020年3月3日 / 最終更新日 : 2020年3月3日 tanaka 雑穀のある食卓 ひな祭り2020 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 今日はひな祭り。 我が家には3つの雛飾りがあります。 わたし。 長女 次女 次女が生まれたときは お顔がそっくりのおひなさまを見つけて、 嬉し […]
2020年3月2日 / 最終更新日 : 2020年3月2日 tanaka 雑穀のある食卓 「信州産ソルガムRecipe Book」 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 レシピ監修をさせていただいた「信州産ソルガムRecipe Book」がやっと完成しました! 企画は昨年の夏。 長野に何度か足を運び、 年末に撮影。 ソルガムはカラダに嬉し […]
2020年2月24日 / 最終更新日 : 2020年2月24日 tanaka 未分類 テーマは”たかきび” 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 27日(木曜)のはじめての雑穀教室のテーマは「たかきび」です。 コウリャンという名前で渡来しました。 コロンとした丸い粒でのクリーム色と赤褐色のツートンカラーで、 この赤 […]
2020年2月19日 / 最終更新日 : 2020年2月19日 tanaka 雑穀のある食卓 もちあわとセロリのごはん 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 先日、青山のおばんざいのお店に連れて行っていただきました。 野菜ソムリエの店主がおいしいお野菜の料理をだしてくれます。 見た目もキレイな野菜料理が次から次に […]