2022年8月16日 / 最終更新日 : 2022年8月16日 tanaka 雑穀のある食卓 人間ドッグのお昼ごはん 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 一年に一回の人間ドック。 身長、体重ともに変わらず。腹囲は3cm減った! その他は遺伝要因もありましたがまずまずの結果。 のはずが、 提出しな […]
2022年8月15日 / 最終更新日 : 2022年8月15日 tanaka 雑穀のある食卓 もち麦と烏賊の炒め物 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 エスニックの会のメニューは決まっているのですが、 食いしん坊の私は前日まで試作して試食。 調味料や食材を少し変えただけでまた別の料理になります。 そんな時に活躍するのが味 […]
2022年8月14日 / 最終更新日 : 2022年8月14日 tanaka 雑穀のある食卓 エスニックの会 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 少し間が空いてしまいました。 皆様お元気にお過ごしでしょうか。 わたしは私事で忙しくしておりましたが、 少しづつ落ち着いてまいりました。 皆さまもお身体お大 […]
2022年8月1日 / 最終更新日 : 2022年8月1日 tanaka 雑穀のある食卓 とかち河田ファームキヌアスタディツアー! 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 “とかち河田ファームキヌアスタディツアー!” どこまでも広く、青い空のもとキヌア畑は広がっていました。 全国から集まった25人の皆さまと一緒に畑の真ん中でか […]
2022年7月14日 / 最終更新日 : 2022年7月14日 tanaka 雑穀のある食卓 とうもろこし🌽のもちきびごはん 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 とうもろこしのもちきびごはん。 妹が「美味しいよ♪」とくれた混ぜ込みご飯の素。 甘く香ばしいコーンの粒がいっぱい❢ うん、うん、とても美味しい。 もちきびを […]
2022年7月12日 / 最終更新日 : 2022年7月12日 tanaka 雑穀のある食卓 タモギタケ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 先日訪れた小淵沢で購入していた”タモギタケ”。 目にも鮮やかな黄色のきのこです。 栄養豊富でうま味成分もたっぷりです。 スープやシンプルな炒め物が このきの […]
2022年6月27日 / 最終更新日 : 2022年6月27日 tanaka 雑穀のある食卓 はと麦大好き❢❢ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 本日のお教室にお越しいただいたママ6人が気になるのは“はと麦”の効用。 その機能性や栄養価についての質問も多く、わたしの説明にも力が入ります。 皆さんの熱心なご様子に私も […]
2022年6月22日 / 最終更新日 : 2022年6月23日 tanaka 雑穀のある食卓 和菓子教室 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 今日のm-kitchenは和菓子教室。 15年来の友人(飲み友達?)伊藤郁先生。 伊藤先生は45年間、 虎屋で菓子作りに 従事なさった知る人ぞ知るTV、雑誌等でご活躍の和 […]
2022年6月21日 / 最終更新日 : 2022年6月21日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀教室~グループレッスン❢❢ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 本日の雑穀教室は 20年近く通ってくださっているグループの皆さま。 心からの感謝です。 通い始めの頃は お子様が幼稚園に行っている間にレッスン。 今では立派 […]
2022年6月17日 / 最終更新日 : 2022年6月17日 tanaka 雑穀のある食卓 初夏の雑穀教室 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 本日、「初夏の雑穀教室」を終えました。 使った雑穀は「もちあわ・蕎麦の実・ソルガム(たかきび)」です。 いづれも栄養価と機能性をふまえて食材とのマリアージュ。 ソルガムハ […]