2019年4月3日 / 最終更新日 : 2019年4月3日 tanaka 雑穀のある食卓 もちきびの糠 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 雑穀教室にお越し頂いている方が送ってくれた“もちきびの糠”。 米ぬかと比べてほんのり黄色い。 我が家のぬか床に混ぜ込んでみました。 1週間後。 ぬか漬けが甘くなったように […]
2018年7月20日 / 最終更新日 : 2018年7月25日 tanaka 雑穀のある食卓 暑い夏に発酵食❢ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター 田中雅子です! とても暑い夏ですが、 例年よりも身体も軽く、 朝から元気さくさく。 なんでかしら?と… 思い当たるのは 毎朝のお味噌汁とぬか漬け。 そして雑穀ご飯かな? 去年よりも 納 […]