2023年10月11日 / 最終更新日 : 2023年10月11日 tanaka 雑穀のある食卓 もち麦味噌の豚汁 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 3月に友人の林さんに教えていただいて仕込んだもち麦味噌が とても良い味に仕上がりました。 寒暖差が気になる今夜はキヌアを加えて豚汁に。 もち麦麹で作るお味噌 […]
2023年4月14日 / 最終更新日 : 2023年4月14日 tanaka 雑穀のある食卓 もち麦麹つくり 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 久しぶりの投稿になります。 みなさま、お元気にお過ごしでしたか? 少し前の話になりますがもち麦みそ、 もち麦麹を友人のお宅で作りました。 友人の林さんは もち麦の普及のた […]
2020年4月11日 / 最終更新日 : 2020年4月11日 tanaka 雑穀のある食卓 もち麦味噌 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 友人からもち麦味噌と筑波のアスパラガスを頂きました。 このもち麦味噌ですが、 ✨素晴らしい旨み✨。 グルタミン酸だけではなく甘味 […]