2022年1月17日 / 最終更新日 : 2022年1月17日 tanaka 雑穀のある食卓 冬は粕汁❢❢ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 今日のお昼は粕汁。 冬の寒い時期は汁物には酒粕を加えることが多いです。 こっくり深みが出てカラダが温まります。 お正月の残りの鮭も加えて、 牛蒡ときのこたっ […]
2020年3月18日 / 最終更新日 : 2020年3月18日 tanaka 雑穀のある食卓 土筆のお味噌汁 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 昨日、採った土筆はよく洗い、 沸騰した湯で3~4分茹でて冷水にとり 一晩水につけてあく抜きをしました。 今朝は土筆入りの野菜の粕汁にしました。 野菜たっぷり […]