2019年3月29日 / 最終更新日 : 2019年3月29日 tanaka 雑穀のある食卓 蕗の薹のお味噌汁 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 今朝は家族の大好きなふきのとうと筍のお味噌汁です。 この時期だけの春のお味噌汁です。 蕗の薹は刻んで素揚げにします。 つぼみの部分のアクがぬけ、 オイルのこっくりとした風 […]
2018年4月9日 / 最終更新日 : 2018年4月9日 tanaka 雑穀のある食卓 蕗の薹と新生姜のはと麦ごはん 日本の四季って素敵ですね。 季節ごとに美味しい野菜と魚。 いつもありがたくいただいています。 旬の食材を食べましょう❢ 「春には苦みを盛れ」といわれています。 この春の苦みが冬から春のカラダに必要なのです。 冬眠から目覚 […]