2021年1月5日 / 最終更新日 : 2021年1月5日 tanaka 雑穀のある食卓 婿殿は野菜嫌い?! 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 11月に生まれた双子の孫たちも2か月がたち、 笑ってくれるようになりました。 3時間おきの授乳ですくすく大きくなり手足もバタバタ。 生まれたその日から食べる […]
2020年12月31日 / 最終更新日 : 2020年12月31日 tanaka 雑穀のある食卓 今年もありがとうございました。 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 2020年は「あたりまえの暮らし」があたりまえでなくなった一年でした。 いつもたくさんの生徒さんの笑い声でにぎやかだったキッチン。 週末には料理とワインで友 […]
2020年8月21日 / 最終更新日 : 2020年8月21日 tanaka 雑穀のある食卓 ひえの穂 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 “ひえ”の穂が伸びてきました。 ひえは栄養価的に優秀な雑穀のひとつです。 また、様々な料理に重宝します。 火にかけると クリーミーな […]
2020年3月12日 / 最終更新日 : 2020年3月12日 tanaka 雑穀のある食卓 一眼レフカメラ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 ここ3年はrecipe写真もスマホで撮ることがほとんど。 簡単な冊子やチラシもスマホで結構ですよ、ということが多くなりました。 いま取り掛かっているレシピ作 […]
2018年11月29日 / 最終更新日 : 2018年11月29日 tanaka 雑穀のある食卓 ひえのあったかスープ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 雑穀教室ウィークです。 今日は岡山の玉野市からお越し下さった方もいらっしゃいました。 雑穀エキスパートの資格を取得されてお教室に。 玉野は雑穀の優秀な産地さ […]
2018年11月12日 / 最終更新日 : 2018年11月29日 tanaka 雑穀のある食卓 お山の雑穀応援団❢ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 先日、このブログでもご紹介いたしました山梨県の西原。 私もお手伝いさせていただいている 山梨県の西原の”お山の雑穀応援団”が 今日から一週間テレビで紹介されます。 大注目 […]
2017年8月17日 / 最終更新日 : 2017年8月17日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀でチリコンカン 東京は久しぶりに青空。 やっと、お洗濯も嬉しい一日となりました。 ということで、 今日は、チリコンカン❢❢ 黒千石と北海道から届いたえんどう豆。 食感が嬉しいメニューです。 黒千石は茹でるとゆで汁は真っ黒になります。 こ […]
2017年4月25日 / 最終更新日 : 2017年4月25日 tanaka 雑穀のある食卓 ぬか床 以前よりお世話になっているフレンチレストラン”自由が丘プティマルシェ”。 35周年のパーティの時に出されたぬか漬け。 マダムが長年、大切に増やしてこられたのだとか。 そのぬか漬けの美味しかったこと❢❢ 発酵されたお野菜た […]
2017年4月19日 / 最終更新日 : 2017年4月19日 tanaka 雑穀のある食卓 春の雑穀教室 m-kitchenの春の雑穀教室が終了いたしました。 今回も多くの皆様に足をお運びいただきまして感謝申し上げます。 次回は5月の”初めての雑穀教室”、 6月の”夏の雑穀教室”となります。 5月は残席1~2、 6月は15日 […]
2017年3月28日 / 最終更新日 : 2017年3月28日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀ソースに秘密あり! 今月の料理教室を終えました。 たくさんの方にお越しいただきまして、ありがとうございました。 美味しく、笑顔で、たのしかったですね。 昨日と今日はニューレシピでお迎えしました。 どれも雑穀のソースがポイント! […]