2017年4月6日 / 最終更新日 : 2017年4月6日 tanaka 雑穀のある食卓 渋谷ベターホーム 食文化セミナー 7年目に入った渋谷のベターホーム 食文化セミナー「雑穀を楽しむ会」。 一年に2回8クラス。 そして去年からはスウィーツの会も開講しています。 毎回、多くの方にお越しいただきありがとうございます。 さて、今回はレシピを全て […]
2017年2月7日 / 最終更新日 : 2017年2月7日 tanaka 雑穀のある食卓 春と夏の雑穀教室 生徒募集! 立春を過ぎたとはいえ、まだ寒い日が続いていますね。 私の周りでも体調を崩している方が多くいらっしゃいます。 皆さん、お元気にお過ごしでいらっしゃいますか? あたたかい日が少しづつ増えてはきましたが まだまだ、寒いので体を […]
2016年8月1日 / 最終更新日 : 2016年8月1日 tanaka 大麦(裸麦・丸麦・押麦・もち麦) もち麦たっぷり食べるスープ レシピのポイント 出汁は昆布と鰹だしがお勧めです。 材料(4人分) 出汁1000cc A【 酒 大さじ1 薄口醤油 大さじ1 塩 小さじ1/4 みり […]
2016年8月1日 / 最終更新日 : 2016年8月1日 tanaka 大麦(裸麦・丸麦・押麦・もち麦) 丸麦と巨峰のコンポート レシピのポイント 巨峰は種無しを選ぶと食べやすいです。 白い麦がほんのり紫色に染まってきれいですよ。 もち麦でもおいしく仕上がります。 材料(6人分) 巨峰 24個 丸麦 大さじ4 / レモンの皮 1× […]
2016年6月29日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 もち麦 昨年の秋頃からテレビや雑誌の影響で”もち麦”が大人気です。 私ももち麦は大好きで教室のレシピにも多く登場します。 それが、ここの処、この”もち麦”人気で購入できない?! 特に国産もち麦は人気なのだとか。 & […]
2016年6月10日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 もち麦とミネラルたっぷりスープ 紫陽花が美しい季節に入る初夏の日。 そろそろ薄着になりお腹や背中も気になる娘達。 もちろん私も同じこと。 食材や調味料など夏に向けての準備です。 我が家の女3人のテーマは ”食物繊維とミネラル […]