赤米

白米と炊くとほんのりピンク色に。
赤い色は抗酸化作用のあるポリフェノールのタンニン。
日本のお米のルーツで赤飯の起源といわれています。
脂肪燃焼を助け、美肌効果も期待できる雑穀のひとつです。

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