日曜日は銀座NAGANOでのイベント。 そして、月曜日と火曜日は自宅料理教室でした。 銀座NAGANOのイベントの様子は後日、ご紹介いたしますね。 さて、昨日に6月の自宅料理教室を無事に終えました。 月曜日のお教室には京 […]

今朝は4時半に起きて”天下とりみそ”を 文献に忠実に作ってみました。 戦国時代の武将の天下とりみその”出陣焼き味噌”。 八丁味噌、きな粉、生姜、ゴマ、アマランサスをお酒と砂糖で練り上げます。 ご飯は玄米ご飯。 茄子とみょ […]

紫陽花の美しい季節です。 フラワーショップでは様々な紫陽花が店頭を飾っています。 色も花びらもその形もいろいろ。 紫陽花は何百種類もあるそうです。 先日、近所で見つけた紫陽花。 直径30センチ近くもある大輪です。 色も薄 […]

ここ3日間は家にこもり、パソコン仕事。 私は、ひとつ仕事を抱えるとほかのことに手が付けられなくなってしまいます。 どこか要領が悪い私です。 パソコンをしながら、 「ささっと仕事を片付けられる人」 「仕事が早い人、できる人 […]

夫婦ともに結婚30年を迎えた友人夫妻と伊勢志摩に。 伊勢神宮の外宮、内宮と参拝。 ここは背筋が伸びる気持ちの良い空間。 カラダの中の気を入れ替えられたようでした。 感謝を忘れず、これからも大切に過ごしていきたいと思います […]

先日のイベントにお越しいただいた20代の女性のお話です。 彼女は幼いころ、小麦と米のアレルギーがあり、 友達と同じケーキやお菓子を食べられなかったのだそうです。 それでお母さまがいつも手作りのお菓子やパンを作ってくれてい […]

我が家のキッチンには多くの器があります。   30年近く使っている器や 母から受け継いだ器などをはじめ、 季節を感じたり、料理に合わせたりと買い足して、 少しづつ、器の数が増えていってしまいました。 教室の定員 […]

先日、「大麦愛好家の集い」に参加してきました。 大麦に魅せられた人々が集まり、大麦料理を食べ、笑い、話す… いろいろな方との出会いも私にとっては嬉しいものでした。   私が参加したきっかけはこの本。 「シェフに […]

そろそろ梅雨入りの時期です。 この時期は体調を崩す方も多いものです。 私たちのカラダは自然の力に左右されやすく、 天候、気圧、湿度…などの変化によってバランスを乱されたりするのだそうです。 どうしたらよいか・・？ 一番は […]