子供はほめられて育つ、とよく言いますが 最近は大人もそうだな、と思います。 料理を作って、「美味しかったわ」とか、 「ありがとう」と言って頂くと本当に嬉しくて、 もっと美味しい料理を作ろうとか、 相手の好きな食材 […]

　　　　 ケールの生パスタを頂きました。 ”ケール”というと青汁を 思い出すのですが、 青臭い味はなく、 きれいな濃いグリーンのパスタです。 ランチに”蟹クリームのパスタ”にしました。 イメージとしては蟹のピンクとグリー […]

　　 日本雑穀協会から頂いた雑穀の苗が育ってます。 6月の半ばに播いた種は大雨に流されてしまい、 農業（？）初体験の私は不安になり、7月初めに播きなおしました。 その後、すぐに芽が出てすくすくと！ 朝と夕方に水をあげるの […]

　　 パーティーの翌日の朝食はこんなプレート。 ちょっとおしゃれな朝食のプレートでしょ？ そう、昨日の『残り物』です。 アスパラガスのスープ、ピクルス、もち麦のサラダ、 黒パンのトースト。 トーストにはバジルペーストと […]

  昨日の日曜日は私の大学時代の友人たちが 我家で集まりました。 アメリカで暮らしている親友が家族で帰国。 彼女の家族を友人たちでおもてなしです。 毎年我家の食卓に遊びに来てくれるアメリカ人のご主人様も ”雑穀 […]

　　　 東京は梅雨も明けて真夏の空。 空は高く青く、そして頬を包む風は暑く。 バルコニーの鉢に水をまいていると、 お隣の奥様から嬉しいプレゼント。 手づくりの『サングリア』。 冷やしたサングリアが美味しい昼下がりでした。 […]

　　　 このチャイニーズソースは我家の定番です。 茹で豚の他に魚介や鶏、冷やし中華のソースなどにも 美味しく活躍するソースです。 是非、召し上がれ♪ 茹で豚（４人分） 豚バラのバラ肉ブロックを６００ｇ 層がきれいに４，５ […]

　　　 今日は７月最後の料理教室。 香味野菜を中心に野菜たっぷりの 夏のレディースランチとなりました。 テーブルは私の大好きなパープルを中心に。 私はグリーンとパープル、ピンクの組み合わせが 大好きなんです。 テーブルの […]

　　　 冬瓜を頂きました。 ”冬”とありますがご存知のように夏野菜です。 まるごと冷暗所においておけば冬まで貯蔵が出来る、 ということからこの名前がついたそうです。 この野菜のほとんどは水分。 利尿作用もありむくみもとる […]

　　　 高校生の娘が今秋の文化祭のカフェメニューを作成中。 ワンプレートで生ものはＮＧ． 普段は時々はお手伝いはするものの、食べる専門。 それでも一生懸命メニューを構成し、キッチンに立って試作。 二人でキッチンに立つのは […]