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2012年10月

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2012年10月31日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

エレガントきんぴら

     ひえとあわを加えた秋の根菜類のきんぴらです。 ファイスブックで紹介させていただいたら 雑穀アドバイザーのお友達が 【エレガントきんぴら】と名付けてくれました。 その名前がとっても気に入ったので使わせて […]

2012年10月30日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

新米でおにぎり

  新米の季節。 ご飯が美味しくてつ、つい食べ過ぎてしまいます。 先週は夫が北海道に出張に行っていたこともあって いくら、塩から、鮭、お漬物、・・・とご飯のおかずもいっぱい。 ご飯は美味しいですね。 &nbsp […]

2012年10月29日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

雑穀と茄子の味噌炒め

  すっかり秋めいて朝晩と寒くなってきました。 体調を崩していらっしゃる方も多いようです。 しっかり食べて身体の中から温めてくださいね。   さて、今日は雑穀と茄子の味噌炒め。 雑穀は私のオリジナルブ […]

2012年10月28日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

玄米のたらこ炒飯

  日曜日の朝。 土曜日の夜に夜更かししてちょっとお疲れ気味。 こんな朝は、頭をすっきりさせるには、 しっかり咀嚼する朝食と温かいスープ。   スープは家族の大好きなコーンスープ。 そして今日のご飯は […]

2012年10月23日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

アマランサスのフルーツケーキ

  今月のお教室でご紹介しているフルーツケーキ。 アマランサスたっぷりのもっちりの大人のケーキ仕立てです。 フルーツはドライフルーツをアマレットリキュールで漬けてあります。 チーズと合わせてもこのままでもワイン […]

2012年10月22日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

雑穀をしゃぶしゃぶ~アクアパッツァ

  私の大好きなメニューのひとつがアクアパッツァ。 簡単で豪華で美味しい。 いつもの魚屋さんにすすめられた”かさご”。 迷わず購入。 カサゴは両面を焼いて、鍋で煮ます。 お鍋の中はアンチョビ、オリーブ、ドライト […]

2012年10月19日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

料理写真

  今日は朝から「タカシマヤ友の会」が発行している会報誌の 来年1,2月号の特集記事のお仕事。 「五穀でもてなすお正月」(仮題)ということで 雑穀料理6品を作り撮影していただきました。 プロの仕事は本当に素晴ら […]

2012年10月18日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

私のご馳走

  新米の季節。 この時期の私のご馳走は、土鍋で炊いた”ごはん”。 つやつやの新米は贅沢なご馳走です。   今夜は一人ご飯。 冷蔵庫にはお土産の干物、明太子。 そう、今朝の残りのサラダも。 ご飯を土鍋 […]

2012年10月17日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

アマランサス入り卵焼き

  大学生になった娘たちは 今でも週に3日位はお弁当を持っていきます。 来春には社会人になる長女は 1年間寮生活に入るので、 幼稚園時代から19年間続いているお弁当作りも 今年が最後です。 (まだまだ、次女は持 […]

2012年10月12日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

雑穀入りスペイン風オムレツ

  朝の一品にオムレツを作ることも多い田中家の食卓です。 特にスペイン風オムレツは家族の好物ということもあり、 2週間に一度は作ります。 しかも卵さえあれば、冷蔵庫のストック野菜で作ることのできる 手軽さも気に […]

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キヌアとわかめ

春を告げる新芽わかめ

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赤米ふろふき大根

赤米味噌のふろふき大根

2023年1月12日
緑米サラダ

緑米のRICE SALAD

2023年1月10日
きび粥

雑穀と考古学

2023年1月9日
あわ餅

今年も全速力で❢❢

2023年1月3日

あけましておめでとうございます。

2023年1月1日
おせち料理2022

年末のご挨拶

2022年12月31日
赤米の寿司

雑穀教室のご案内

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