長野県伊那市は雑穀の産地。 １２月１３日に伊那市で【いーな雑穀フェスタ】が開催されます。 そこで、雑穀料理教室、 パネルディスカッションのパネリストをつとめさせて頂きます。 初めての伊那で私もとても楽しみに […]

冷たい雨の一日となりました。 皆さま、身体は冷えていませんか？ 手足、そして内臓までも冷えてしまうと 様々な身体の不調の原因となります。 この時期はなるべく温かいものを食べると良いですよ。 そこで活躍するのが【生姜】。 […]

  街にクリスマスソングが流れ、 少しずつ気忙しくなってきました。 年末年始に向けて 何かと人が集まる季節にピッタリのレシピをご紹介。 ブレンド雑穀で有名なベストアメニティさんのHPに もちきびを使ったレシピが […]

11月、12月のお教室はクリスマスと年末年始の食卓を ご紹介しています。 今日のお教室はお嬢さんがいらっしゃるお母様たちのクラス。 可愛らしいテーブルセッティングにしました。 また、お料理の飾り付けも女の子向けに。 お越 […]

  両親がテニスをしていたこともあって、 私も小学生の頃からテニスをしています。 下手の横好きですが、コートが今でも大好き。 昨夜の錦織圭選手の試合。 テレビの前で家族4人で観戦。 残念な結果に終わってしまいま […]

  我が家の長女は社会人２年目。 今年の４月からは営業職について忙しくしているようです。 昼食は車の中でコンビニご飯。 夜は接待か、残業で毎日遅くに帰ってきます。 それでも風邪ひとつひかず、この1年半を過ごして […]

  昨日の自宅での雑穀教室も美味しく笑顔で終えることが出来ました。 今年は計12回の雑穀教室を開催させて頂き、 沢山の方に足をお運び頂いて心から感謝申し上げます。 昨日も3人様の初参加の方がいらっしゃいました。 […]

  京都での【雑穀のある食卓】第２章です。 雑穀の色と食感など特性を生かした、 クリスマス、年末年始などの華やかな食卓です。 二条城を眺める会場だそうです。 私も今からとても楽しみです。 今からの募集になります […]

  食欲の秋。 ここのところ、どうも食べ過ぎが続いています。 もともと食べるのが大好きな私。 新米に加えて、秋の味覚もどっさり。 気が付くとお腹まわりがチョット気になりはじめました。 こんな日は「か・ら・だ・リ […]

  新米の季節です。 先日、友人から南魚沼産コシヒカリの棚田米を紹介頂きました。 収穫まで全て化学肥料を使わない有機農法で 一粒一粒を天日干しにした美味しいお米なのだとか。 生産者さんの愛情がいっぱいこもったお […]