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2011年2月27日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

雑穀アドバイザースキルアップ講習

    先日、「雑穀アドバイザースキルアップ講習」が行われました。 松田美智子先生の講習のテーマは【豆】。 黒豆の茹で方から調理法。 煮込み、マリネ、フライ、炊き込みご飯など様々な 調理法を教えて頂きました。 新たな発見 […]

2011年2月22日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

米粉のバナナクッキー

    次女の大学受験の試験が全て終わり、 後は結果を待つだけとなりました。 昨日、食卓に山住にされていた参考書や赤本を娘と片づけ、 やっとやわらかな空気を感じたのもつかの間、 お昼過ぎに受験を終えたお友達が4人遊びにき […]

2011年2月20日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

うど

    暦の上では春とはいえまだ寒い日が続いてますね。 今年に入ってから始めた朝の”RUN&神社の御参り”は続いています。 先日、いつも行く神社の近くに小さな稲荷神社を見つけました。 かわいいお狐さまが祭られているのです […]

2011年2月15日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

里芋入りお赤飯

    昨夜の東京は本格的な雪。 我家の庭も真っ白な雪景色でした。 そして、 朝起きるとまぶしいほどの陽。 満開の梅の花をついばみにやってきた鶯。 今朝は5羽の鶯が溶けた雪の水滴にきらきら光っていました。     さて、 […]

2011年2月12日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

ほんのり雪化粧

   昨日は東京もほんのり雪化粧。 お庭の椿も梅も寒そう。 でも風情があっていいですね。    暖かい春も待ち遠しいけど・・・ 春を待つこの時期も気持ちが暖かい。    娘のリクエスト。 黒米の中華おこわ。 写真が上手に […]

2011年2月10日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

生姜焼き~ひえの葱ソース

    明日は東京も天気予報は雪。 ウキウキするやらドキドキするやら・・・    さて、寒い日に身体を守るのは葱! この冬、我家の葱消費量は№1でしょう! そして、”冷え”に良いとされる雑穀”ひえ”。 と言うことで今日も […]

2011年2月8日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

食べるラー油~雑穀~

    今日は日本雑穀協会主催のセミナーに参加。 講師の先生は若いお母さん。 小さなお子さんを育てながらの視点で雑穀を紹介。 教えて頂くことも多く、楽しい時間でした。 若いママのセンスを大いに生かして、 雑穀を広めていっ […]

2011年2月7日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

ぷるぷるゼリー

    新しい週が始りました。 今週も頑張ってまいりましょう!     さて、先日作った薬膳スープ。 冷蔵庫で一晩置くとコラーゲンが固まってぷるぷるに。 上に浮いている黄色い(白い?)脂は丁寧に取り除いて 冷やしてぷるぷ […]

2011年2月5日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

薬膳風スープ

受験まっただ中ですね。 我家の次女も今日から2週間、 数校を受験します。 彼女は夏を過ぎるころから体調を崩し、病院通い。 病気の原因も分からず大変な時期もありました。 私が代わってあげたいと何度も思いながら 無事にこの2 […]

2011年2月4日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

スペイン風オムレツ

   昨夜は娘たちと大きな声で豆まきをしました。 窓を開けて出来るだけ大きな声で鬼をはらい、 福を招き入れた田中家の豆まきでした。    さて、暦の上では春。 今朝も気持ちの良い青い空。 今朝は久しぶりにスペイン風オムレ […]

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