友人の家庭菜園にお邪魔してきました。 トマト、キュウリ、ナス、シシトウ、バジル・・・ カラフルな夏野菜が真夏の太陽に輝いていました。 甘いトマトには感動。 暑さを忘れて沢山の野菜を収穫させていただきました。 […]

  「糸巻き」のようにクルクルひねった形のパスタ”フリッジ”。 このパスタは溝にしっかりソースを巻き込みます。 ソースがよく絡むので私は気に入ってます。   今日はバジルとひえを巻き込んだフリッジのラ […]

  「暑いから辛くてさっぱりしたものがいい～」と娘のリクエスト。 やっぱりエスニックかしら？ 今夜はタイ風焼きそばと生春巻き。 そしてトムヤムクンです。   生春巻きははだか麦を入れて。 はだか麦とキ […]

  本日、前半の料理教室をすべて終えました。 お越しくださった皆様、ありがとうございました。 毎年、8月はお休みを頂いているので、 しっかり充電して9月にはパワーアップしたレシピで皆様をお待ちしております。 & […]

  8月の渋谷「ベターホーム」での食文化セミナーは 3講座とも満席となりました。 沢山の方に興味を持っていただき、本当にうれしいです。 皆さんに喜んで頂けるように、 雑穀の魅力が伝わるようにしっかり準備してまい […]

  一年前に金継ぎを習ってから、 割れたり欠けたりしたお皿に向き合うことが とても楽しい時間となっています。 料理教室をしていることもあって、 お皿が欠けたり、割れたりはしばしばあります。 私と出会って、我が家 […]

  ”塩”といっても今ではさまざまな塩が出回っています。 ハーブ岩塩、スパイス塩、カレー塩、ゆず塩、昆布塩・・・ 我が家にも10種類以上のバラエティーに富んだ塩があります。 その中でも、カルパッチョに相性の良い […]

  無花果（いちじく）。 梅雨も終わりに差し掛かると 店頭に無花果が並び始めます。 この無花果、私たちが食べている実の部分は 実は花なのだそうです。 確かに割ってみると花のようですね。   栄養価も優 […]

  薄着になる夏に向けて 娘たちも私も多少は気になるダイエット。 食べることは我慢のできない私たちの満足いっぱいのサラダです。 ”スーパーグレイン”と言われる【アマランサス】。 栄養価も豊富でそのぷっちりした食 […]

  7月の教室が始まっています。 夏の野菜と雑穀のコラボの食卓です。 栄養価もその夏色も食卓には嬉しい夏野菜。 ビタミンCたっぷりの野菜は雑穀との相性はとても良いです。   ブログでも少しずつご紹介さ […]