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2012年7月31日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

もち麦入りムサカ

  友人の家庭菜園にお邪魔してきました。 トマト、キュウリ、ナス、シシトウ、バジル・・・ カラフルな夏野菜が真夏の太陽に輝いていました。 甘いトマトには感動。 暑さを忘れて沢山の野菜を収穫させていただきました。 […]

2012年7月29日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

バジルひえソース&フリッジ

  「糸巻き」のようにクルクルひねった形のパスタ”フリッジ”。 このパスタは溝にしっかりソースを巻き込みます。 ソースがよく絡むので私は気に入ってます。   今日はバジルとひえを巻き込んだフリッジのラ […]

2012年7月26日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

はだか麦の生春巻き

  「暑いから辛くてさっぱりしたものがいい~」と娘のリクエスト。 やっぱりエスニックかしら? 今夜はタイ風焼きそばと生春巻き。 そしてトムヤムクンです。   生春巻きははだか麦を入れて。 はだか麦とキ […]

2012年7月20日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

夏のあわソース添え~魚のムニエル

  本日、前半の料理教室をすべて終えました。 お越しくださった皆様、ありがとうございました。 毎年、8月はお休みを頂いているので、 しっかり充電して9月にはパワーアップしたレシピで皆様をお待ちしております。 & […]

2012年7月19日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

雑穀入り参鶏湯

  8月の渋谷「ベターホーム」での食文化セミナーは 3講座とも満席となりました。 沢山の方に興味を持っていただき、本当にうれしいです。 皆さんに喜んで頂けるように、 雑穀の魅力が伝わるようにしっかり準備してまい […]

2012年7月18日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

金継ぎ

  一年前に金継ぎを習ってから、 割れたり欠けたりしたお皿に向き合うことが とても楽しい時間となっています。 料理教室をしていることもあって、 お皿が欠けたり、割れたりはしばしばあります。 私と出会って、我が家 […]

2012年7月17日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

トリュフソルト

  ”塩”といっても今ではさまざまな塩が出回っています。 ハーブ岩塩、スパイス塩、カレー塩、ゆず塩、昆布塩・・・ 我が家にも10種類以上のバラエティーに富んだ塩があります。 その中でも、カルパッチョに相性の良い […]

2012年7月15日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

無花果入りあわのタブレ風

  無花果(いちじく)。 梅雨も終わりに差し掛かると 店頭に無花果が並び始めます。 この無花果、私たちが食べている実の部分は 実は花なのだそうです。 確かに割ってみると花のようですね。   栄養価も優 […]

2012年7月11日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

ヘルスエイジングなアマランサスのサラダ

  薄着になる夏に向けて 娘たちも私も多少は気になるダイエット。 食べることは我慢のできない私たちの満足いっぱいのサラダです。 ”スーパーグレイン”と言われる【アマランサス】。 栄養価も豊富でそのぷっちりした食 […]

2012年7月10日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

7月のお教室

  7月の教室が始まっています。 夏の野菜と雑穀のコラボの食卓です。 栄養価もその夏色も食卓には嬉しい夏野菜。 ビタミンCたっぷりの野菜は雑穀との相性はとても良いです。   ブログでも少しずつご紹介さ […]

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赤米ふろふき大根

赤米味噌のふろふき大根

2023年1月12日
緑米サラダ

緑米のRICE SALAD

2023年1月10日
きび粥

雑穀と考古学

2023年1月9日
あわ餅

今年も全速力で❢❢

2023年1月3日

あけましておめでとうございます。

2023年1月1日
おせち料理2022

年末のご挨拶

2022年12月31日
赤米の寿司

雑穀教室のご案内

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2022年12月26日

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