6月末の課題のレシピを提出。 ほっと一息。 　　　 気晴らしに家族の大好きなカレーを作ることにしました。 生姜、にんにく、タマネギをクミンを加えて良く炒め、 コリアンダーパウダー、ターメリック、カイエンペッパーも […]

　　 本日の教室を終えたところです。 皆さまと楽しく食卓をご一緒できて心から感謝。 ありがとうございました。 　　　 教室に来て下さっている皆さんは ご自宅でも”雑穀のある食卓”を実践されていているようです。 皆さんのご […]

　　　 先日、シラスのオイル漬けを頂きました。 バゲットにシラスをのせてトーストして頂いたらとても美味。 ワインにもぴったりのバゲットでした。 　　　 今日は白エビも加えてパスタに。 フライパンにガーリックとオイルを弱火 […]

　　　 皆さんはレイヤード・チーズケーキとベークド・チーズケーキ、 どちらがお好きですか？ 私は昔から焼き色のあるチーズケーキが好き。 ケーキが焼き上がるまでの甘く香ばしい香りが キッチンいっぱいに広がる時間が好きなんで […]

　　　　 娘の友人達が”ビーフシチューが食べたい♪”と来宅。 もちろん大歓迎。 一キロのスネ肉を買ってきて昼過ぎからコトコト・・・ キッチンいっぱいにいい香りが広がる。 ジャガイモ、人参、タマネギ。 母直伝のビーフシチュ […]

　　　 真夏日の一日でしたね。 今日は玉川高島屋Ｓ・Ｃでお仕事。 お客様も真夏の装いの方が多く、 日傘を手にしている方が目立ちました。     21時までシフトについていたので夕飯を食べ損ねてしまい、 […]

　　 料理教室を終えてほっとしているところです。 教室ではいつも、5～6品のレシピをご紹介しています。 「小食の娘がパクパク食べたんです！」 「主人と子どもが残ったお鍋をじゃんけんして食べたんですよ～」 こんな感想を頂く […]

　　 私の父は78歳。 身体の不調は色々ありますが元気な父です。 趣味はテニス。 現在は腰の不調でお休みですが いつもは多摩川のコートでテニスを楽しんでいます。 この夏は孫たちとの一戦を楽しみにしています。 今日は赤ワイ […]

　　　　　　 講習会で忙しかった6月前半は家の掃除もままならず･･･ オフの今日は、一日中、自宅のお掃除となりました。 リビング、キッチン、バスルームなどなど。 気になっていた洗濯機と食器洗い機も洗浄漂白しました。 一週 […]

　　　 今日は玉川高島屋Ｓ・Ｃのお仕事の日。 お客様と接している時間が長いのでパワーが必要。 今日は金時豆と赤米で炊飯器で簡単におこわを炊きました。 米　１と1/2カップ　　もち米　1/2カップ　　赤米　大さじ1 金時豆 […]