2022年1月31日 / 最終更新日 : 2022年1月31日 tanaka お知らせ 今年度の雑穀教室 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 みんなでキッチンに立って食材や調味料の話をしながら 料理ができなくなってずいぶんと経ちます。 このような状況の中で料理教室もお休みの時期もありましたが、 皆さまのご協力の […]
2022年1月28日 / 最終更新日 : 2022年1月28日 tanaka 雑穀のある食卓 早採りわかめ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 三陸の早採りワカメをいただきました。 新芽のワカメです。 ふんわり磯の香りが漂い、 茎までシャキシャキ美味しい。 今だけのごちそうです。 沸騰した湯にいれた […]
2022年1月25日 / 最終更新日 : 2022年1月25日 tanaka お知らせ 【2022年 雑穀教室・オンライン雑穀教室のご案内】のお知らせ 【2022年 雑穀教室・オンライン雑穀教室のご案内】 2022・2月・3月 新しい年があけても新型コロナ感染症拡大はとどまるところを知らず、不安定な日々がつづいております。 このような状況の中で料理教室もお休みの時期もあ […]
2022年1月17日 / 最終更新日 : 2022年1月17日 tanaka 雑穀のある食卓 冬は粕汁❢❢ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 今日のお昼は粕汁。 冬の寒い時期は汁物には酒粕を加えることが多いです。 こっくり深みが出てカラダが温まります。 お正月の残りの鮭も加えて、 牛蒡ときのこたっ […]
2022年1月15日 / 最終更新日 : 2022年1月15日 tanaka 雑穀のある食卓 もちきびののし餅 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 友人のお土産。 目黒の玉川屋さんのもちきびののし餅。 もちきび、と聞いて私を思い出してくれたのだそう。 そして、すぐにお持ちくださった。 友人のあたたかいお […]
2022年1月13日 / 最終更新日 : 2022年1月13日 tanaka 雑穀のある食卓 かにすし 日本雑穀協会 雑穀クリエイター田中雅子です。 新年の初仕事は茅場町。 日本雑穀協会で“雑穀の栄養と機能性”を語ってきました。 さて、 日本雑穀協会の理事でいらっしゃる料理研究家の松田美智子先生の新刊本「おす […]
2022年1月7日 / 最終更新日 : 2022年1月7日 tanaka 雑穀のある食卓 七草がゆ2022 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 今年は赤米で七草粥。 厄払いと健康を祈りつつ 元気に過ごせますように。 赤米を加えて炊くとごはんもほんのりピンク色。 食感もよくなります。 プチプチ、美味です。 自然薯を […]
2022年1月5日 / 最終更新日 : 2022年1月5日 tanaka 雑穀のある食卓 今年もよろしくお願い申し上げます。 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 2022年がスタートしています。 喪中ということもあり、 新年のご挨拶を控えさせて頂きました。 皆さまにとって笑顔あふれる一年となりますように。 今年もどう […]
