流山おおたかの森S・Cの「おおたか塾」での 雑穀の講座の申し込みが始まっています。   【ヘルスエイジングな雑穀のある食卓】 5月26日（土曜日） １１：００～１３：３０　午前の部 １４：００～１ […]

  明日からGWだというのに肌寒い雨の東京。 温かい鍋が恋しくなり、 今日もスンドゥブチゲ。 食材は豆腐、あさり、豚バラ、タケノコ、青ネギ、玉ねぎ、しめじ。 辛めのスープに卵の黄身がまろやかに絡まってちょっと病 […]

  マイブームのデトックスサラダ。 体調の崩しやすい時期、食べたくなります。 人参、大根、ピーマン。 ドレッシングはレモン汁とナンプラー。 美味しさの決め手はコリアンダーとミントの葉のみじん切り。 ちょっと癖に […]

  皆様のおかげで今月のお教室も無事に終えることが出来ました。 ありがとうございました。   お教室の後は娘のプライベートのお料理レッスン。 大学4年生になった娘はここしばらく料理にはまっています。 […]

  我が家の”おうちご飯”は和食が多いです。 雑穀ごはんとお味噌汁が定番。 ここに焼き魚や煮物、和え物など。 皆さんのお宅はいかがでしょうか？   土曜日の今日は珍しく家族4人そろってのお昼ご飯。 雑 […]

この春から新しくお教室にお越しいただいている 生徒さんが何人かいらっしゃいます。 皆さん、雑穀のお料理に興味をお持ちになり いらして下さっている方たちです。 先日のお教室にいらした方は 雑穀エキスパートの資格をお持ちのマ […]

  静かな日曜日の午後。 近所のマーケットは冷凍食品4割引きセール。 加工食品はめったに買いませんが、 ブルーベリーやマンゴーなどのフルーツの冷凍は ソースやお菓子つくりには重宝します。 さっそく買い足しました […]

富山の知り合いから 旬のホタルイカと白エビを頂きました。 朝採れの新鮮な旬の宝物。 こころからありがとうございます。   今晩さっそく頂くものを取り置き、釜揚げに。 沸騰した湯に入れるとぷくっと膨れます。 &n […]

  4月の料理教室が始まっています。 この月は何かと人が集まることが多い月です。 雑穀を使った手軽で美味しい【おもてなし料理】を 皆さんに紹介しています。 今月の雑穀は”たかきび・もちきび・緑米”です。 もちろ […]

  今朝は庭から鶯の鳴き声が聞こえてきました。 桜も満開で春爛漫です。   さて、料理することが楽しくなってきた長女。 ただ今、就活真っ最中なのですが、 時間が出来ると一緒にキッチンに立つことが多くな […]