2020年1月25日 / 最終更新日 : 2020年1月25日 tanaka 雑穀のある食卓 そば学 日本雑穀協会 雑穀クリエイター田中雅子です。 昨日は日本雑穀協会主催の井上直人先生「そば学」の出版記念講演会に行ってきました。 井上直人先生は信州大学名誉教授でいらっしゃいます。 15年前、 私が雑穀エキス […]
2020年1月23日 / 最終更新日 : 2020年1月23日 tanaka 雑穀のある食卓 カラダがキレイになるサラダ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 カラダがキレイになるサラダです。 腸内環境をよくするもち麦、 ビタミンB2やナイアシン，パアトテン酸などを多く含み、 善玉コレステロールを高める作用もあるひえ。 ビタミン […]
2020年1月21日 / 最終更新日 : 2020年1月21日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀味噌でひえの炒め物 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 雑穀を使った加工品が増えています。 また、 醤油、マスタード、タルタルソース、食べるラー油などの 調味料も目が離せません。 さて、昨年ご紹介したマルカさんの雑穀味噌。 商 […]
2020年1月19日 / 最終更新日 : 2020年1月19日 tanaka 雑穀のある食卓 日曜日の”雑穀のある食卓” 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 お天気の良い日曜日。 久しぶりに家族5人が揃いました。 お正月以来です。 家族の笑顔を見て、 慌てて冷蔵庫にある食材でごはんを作って食卓に。 ヘルシーエイジ […]
2020年1月16日 / 最終更新日 : 2020年1月16日 tanaka 雑穀のある食卓 もち麦粉でホワイトソース 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 この時期になると作りたくなるのがコーンスープ 我が家の30年来の定番スープ。 １０年くらい前からホワイトソースは雑穀粉で。 黒米粉、赤米粉、緑米粉，たかきび […]
2020年1月13日 / 最終更新日 : 2020年1月16日 tanaka 雑穀のある食卓 料理の神さま「高家神社」 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 日本で唯一料理の祖神をお祀りしている神社「高家神社」にお参りしてきました。 広く料理関係や醸造関係者の崇敬を受けていると友人から聞き、 車で2時間30分、南 […]
2020年1月7日 / 最終更新日 : 2020年1月7日 tanaka 雑穀のある食卓 七草がゆ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 はと麦ホワイトブレンドで七草粥。 もちきび団子には柚子皮のみじん切りがたっぷり。 くずしながら食べると香ります。 白い雑穀（もちあわ、大麦、はと麦、ひえ、ア […]
2020年1月7日 / 最終更新日 : 2020年1月7日 tanaka 雑穀のある食卓 仕事始め 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 昨日から仕事始め、という方も多かったのではないでしょうか。 我が家もスタートしました。 一日のかなめは”朝食”です。 カラダも心も脳も動きます。 ヘルシーエイジングミレッ […]
2020年1月3日 / 最終更新日 : 2020年1月3日 tanaka 雑穀のある食卓 お雑煮 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 日本各地、お雑煮は様々です。 この時期になるとテレビや雑誌でも取り上げられることが多いですね。 先日の友人と話していたのですが、とても興味深いです。 新潟出 […]
2020年1月1日 / 最終更新日 : 2020年1月1日 tanaka 雑穀のある食卓 明けましておめでとうございます 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 新年明けましておめでとうございます。 今年も元気で美味しい雑穀レシピをお届けしたいと思います。 どうぞよろしくお願いいたします。 皆さまの2020年が素敵な […]
