2022年3月29日 / 最終更新日 : 2022年3月29日 tanaka 雑穀のある食卓 3月の料理教室を終えました❢❢ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 3月の料理教室を全て終えました。 お越しくださいました皆さま、 ありがとうございました。 もちきびとレモンの柑橘酢の押し寿司は自宅で作ってくださった方も多く […]
2022年3月22日 / 最終更新日 : 2022年3月22日 tanaka 雑穀のある食卓 キヌアたっぷりひじき煮 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 古代インカ帝国時代、 南米アンデス地域で栽培された〝キヌア〟。 サラダやスープなど洋風アレンジが多いイメージですが 和食とも相性がよいです。 濃いめの鰹出汁 […]
2022年3月15日 / 最終更新日 : 2022年3月15日 tanaka 雑穀のある食卓 ルチンでヘルシーエイジング❢❢ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 本日の料理教室。 今春の教室では“蕎麦の実”もつかっています。 無農薬の赤城山麓の丸抜きの蕎麦です。粒も大きく色もきれい。 蕎麦の実はスーパーフードとしても […]
2022年3月14日 / 最終更新日 : 2022年3月14日 tanaka 雑穀のある食卓 【春のいぶき】 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 【春のいぶき】 いかにも春♪といった言葉がうれしい季節になりました。 私の部屋から見える梅は今が満開。 梅の枝のウグイスは見たことがありませんが、 先日はウグイスの鳴き声 […]
2022年3月11日 / 最終更新日 : 2022年3月11日 tanaka 未分類 春のyellow!! 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 本日は春の雑穀教室。 テーマは“春のyellow（黄色）” わたしが好きなyellowは浅黄色の若葉の色。 ミモザのようなビタミンカラーも好きだけど 新緑の […]
2022年3月10日 / 最終更新日 : 2022年3月10日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀の日に寄せて 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 3月9日は雑穀の日。 現在、雑穀クリエイターは全国に8人います。 それぞれが個性を生かしてその地で頑張っています。 11年ほど前、 わたしたちクリエイターは1年間の試験期 […]
2022年3月8日 / 最終更新日 : 2022年3月8日 tanaka 雑穀のある食卓 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 明日、3月9日は【雑穀の日】です。 わたしにとっては雑穀愛にあふれる一日です。 コロナ禍ということもあり、食事バランスや免疫アップなど健康志向に拍車のかかる […]
2022年3月8日 / 最終更新日 : 2022年3月8日 tanaka お知らせ 【2022年度 オンライン雑穀講座】のお知らせ 日本雑穀協会の雑穀アドバイザー「料理部門」、雑穀エキスパート講座の「栄養と機能性」を担当する雑穀クリエイター田中雅子が 毎月、12種類の雑穀について丁寧に詳しくレッスンします。 雑穀の栄養か機能性はもちろんですが、毎日の […]
2022年3月4日 / 最終更新日 : 2022年3月4日 tanaka 雑穀のある食卓 お雛祭りの食卓 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 お雛祭り。 今日は母と妹、姪っ子、長女と女子会の食卓でした。 頂いた「美人米」と赤米でちらし寿司。 赤米を白米と１：５の割合で炊きます。 赤米は3時間ほど浸 […]
