友人が雑穀のカンパーニュを焼いてくれました。 私は以前からパンを焼くことが好きな友人に、 雑穀のパンをリクエストしていたのでした。 勉強熱心な彼女が試行錯誤して焼いてくれた 【雑穀のカンパーニュ】です。 雑 […]

昨日の雑穀教室は本当に良い講座になりました。 お越しいただきました皆様、ありがとうございました。 また、ケアプラザのコーディネーターの方々にも 細やかな配慮を頂き心から感謝しております。 ありがとうございました。 &nb […]

  明日は横浜市の「奈良ケアプラザ」での雑穀セミナー。 ”雑穀”をテーマに食育講座です。 まだ、小さなお子様を育てているお母さまたちの講座です。 今回は育児室も完備しての講習会なのでお母さまたちも 楽しみにして […]

  今月の料理教室で大人気だった炊いた”たかきび”。 サラダ、和え物、炒めもの・・・毎日の食卓に広く使って頂くことができます。 色やしっかりとした歯ごたえを活用してぜひ料理を楽しんで頂きたいと思います。 &nb […]

  友人からオーストリア旅行のお土産に ”パンプキンシードオイル”を頂きました。 南瓜の種のオイルです。 深い黒に近い緑色のそのオイルは香ばしいコクがあります。 とても風味のあるオイルです。 調べてみると身体の […]

  マーケットで九州の長ナスを見ることが多くなりました。   旬はもう少し先なのでしょうか？ 300度くらいの高温でゆっくり焼いて焼きナスです。 皮が裂ける直前に出して縦に皮をむきます。 3センチの長 […]

  そろそろ旬の時期も終わりでしょうか？ 朝市で購入した大きな【ホワイトアスパラガス】。 グリーンのアスパラも好きですが、 この時期だけのホワイトアスパラは毎年楽しみにしている 食材の一つです。 皮をピーラーで […]

  今日は【父の日】ですね。 私の父は優しく穏やかな父です。 子供のころから大好きな父には 怒られたことも喧嘩をしたこともありません。 そんな父ももうすぐ80歳。 健康でますます元気に過ごしてほしいと思います。 […]

  ダイニングテーブルの向きを変えてみました。 ４，５年は同じ向きだったと思います。 向きを変えてみると、あら、不思議。 いつもの景色が変わります。 お皿の雰囲気も、お花の角度も、そしてお料理の色も。 陽のはい […]

  久しぶりに太陽が顔を出してくれた気がします。 オフの今日、朝から掃除と片付け、 キッチンと冷蔵庫の整理整頓。 苦手な掃除とあってなかなかはかどりません(>_<)   ふっと一息。 冷蔵 […]