2009年10月31日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 『生姜』 料理番組や食の情報番組を見ることがあります。 そこからレシピのヒントをもらうこともあるんですよ。 好きな番組の一つは、 テレビ朝日の『食彩の王国』。 土曜日の午前中に放送している番組です。 毎週一つの食材を取り上 […]
2009年10月30日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 ラムステーキ 今日は本当にあたたかく穏やかな一日でした。 今週は我が家に中学2年生の甥っ子が滞在。 娘二人の母親の私は、甥っ子が可愛くて可愛くて。 大きなお弁当箱に彼の大好きなおかずを詰めて、 夕飯は彼の好物のお肉を焼いて。 […]
2009年10月29日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 宮城県産 新米 先日、私の大切なお友達のお父様が天国に召されました。 大学生、OL時代、そして子育ての期間。 彼女の文京区の弥生のご自宅に何度も遊びに伺い、 時には泊めて頂いたこともあります。 この新米の時期に夫が必ず言 […]
2009年10月28日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 秋色のクラフティ 味覚の秋。 美味しい食材がいっぱい。 マーケットの野菜売り場で新しい顔ぶれに出会うと笑顔。 先日は紫芋。 きれいな紫色はポリフェノールの宝庫。 旨みも栄養も優等生。 先日のお教室のデザートのクラフティに紫芋を使用 […]
2009年10月27日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 ロイヤル ウースター 25年前に一目ぼれして、買い求めた食器です。 その頃の私にとっては本当に高価な食器。 ボーナスを待って手に入れた『ロイヤル ウースター』。 今も私の食卓に欠かせない食器です。 昨日で10月の料理教室を無事終えまし […]
2009年10月26日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 サラダニソワーズ 先日のサラダニソワーズのレシピの問い合わせが 多かったのでご紹介。 これは、主人の母から教えて頂いたレシピをちょっとアレンジ。 簡単で美味しくてとっても見栄えのするサラダです。 使う食材は、 じゃがいも、いんげん […]
2009年10月25日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 ハロウィンパーティー♪ 昨日、今日と次女の学校の文化祭。 打ち上げと称して我が家でハロウィンパーティー♪ 12人のお友達が集まりました。 遊びに来て下さってありがとう! メニューは スペアリブのワイン煮~ハロウィンパスタ添え チキンのト […]
2009年10月23日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 たかきびのサラダ 高キビ。 『もろこし』とも表記されています。 『たかきび』の赤い色はポリフェノール。 もちろん、鉄分・カルシウム・マグネシウムなど栄養豊富。 しかも雑穀の中でカロリーも低いのです。 ひき肉料理によく使われる雑穀で […]
2009年10月20日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 濡れ手に『あわ』 今月のお料理教室は体調を崩している方の お休みが多いようです。 皆さん、お大事になさってくださいね。 これからの時期は身体も冬支度です。 夏の疲れや身体に残っている熱をすっかり取って、 寒い冬に備えましょう! […]
2009年10月19日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 イタリアンな食卓 第三日曜日はプロヴァンスの朝市の日。 美味しそうな惣菜・食材をいっぱい買ってきましたよ。 その夜はイタリアン。 珍しいキノコのパスタ。 ガーリックとエシャロットのみじん切りをオリーブオイルで炒め、 香りが出てきた […]