昨夜はお世話になっている社長さんと仕事仲間が来宅。 我家で女性６人のワイン会♪。 チーズ、生ハム、ソーセージ、カスレ、オリーブ、ドライトマト・・・ 　　 そしてリクエストされた【から揚げ】。 １Ｋの鶏のももを揚げ […]

　　　 今日は食品業界の情報交換会に参加。 といっても”食を愛する”仲間が集まり、 料理を作り、飲んで、笑顔で楽しむ会。 今回は長女も一緒に参加。 今朝、スライサーで指を怪我してしまった私の代わりに洗い物係？！ 大学生の […]

　　　 今朝は娘たちのリクエストで【オムレツ】。 以前にもレシピを紹介させて頂いた”スペイン風オムレツ”。 彼女たちはホテルの朝食を想像していたらしいのですが・・・ 久しぶりのパン食を楽しんでいました♪ 具はトマト、青葱 […]

　　　 先日の講習会に参加して下さった方から嬉しいご報告。 今回の講座に刺激されて１２月の”雑穀エキスパート”の試験を 受験することにしました、との嬉しい報告♪ 是非、頑張って下さいね。 　　 また、他の参加者の方が 「 […]

　　　 「おおたか塾」の雑穀の講習会。 　　　 お越し下さった方も本当に一生懸命に 私の話を聞いて下さり、とても嬉しかったです。 午前と午後と2回の講習会でした。 雑穀の穂と１５種類の雑穀の粒はとても興味深かったようです […]

　　 【おおたか塾】の講習会を終えました。 多くの方にお越しいただいて本当にありがとうございました。 また、お手伝いして下さった皆さま本当にありがとうございました。 昨夜は大雨と強い風の音で何度も目が覚め心配していました […]

　　　 今日の料理教室でトマトメニューを2品を加えました。 一年中トマトは八百屋さんに並びます。 皆さんもご存知の通り、トマトはリコピンがいっぱい。 夏のトマトは真っ赤で甘くて美味しいですよね。 でも、冬のトマトもいいで […]

　　　 すっかり朝晩と肌寒くなってきましたね。 体調を崩していらっしゃるかたも多いようですが 皆さまはいかがお過ごしでしょうか？ 　　　 私は朝から明日の料理教室の準備、 明後日の”おおたか塾”の講習の準備をしていました […]

　　　 先週から百貨店では ”クリスマスケーキ”や”おせち料理”の予約が始っています。 驚いたことに、早くも完売している人気商品も数多くあります。 まだ、2か月も先なのに・・・ 　　 私は色々な意味で 急がず、ゆっくりと […]

　　　 ”蓮根”好きの私。 私のレシピにはよく登場します。 焼く、煮る、揚げる、する・・・ どんな料理にも美味しく頂けますね。 　　　 さて、今日はとってもキレイな蓮根を見つけたので、 蓮根が主役のポトフ。 塊ベーコンと […]