今日は、近くの中学校で運動会。 秋晴れの中、子供たちの声を頼もしく感じました。 私も昔の娘たちの運動会の場面を思い出して、 現在、大きく成長したことに感謝した一日でした。   さて、私は、というと […]

  昨日は私のお誕生日でした。 多くの方のお祝いメッセージやプレゼントを頂戴して 本当にありがとうございました。 皆様の言葉のひとつ、ひとつが私の励みになります。 心から感謝いたします。 これからも真摯に頑張っ […]

  このブログの累計アクセス数が１０万件を超えました。 多くの方々に読んで頂いて、心から感謝いたします。 ありがとうございました。 始めの頃は手探りで、小さなデジカメで始めたブログ。 少しでも多くの方に雑穀のお […]

  やっと暑い夏が過ぎ去り、　 朝晩は秋の風が気持ちのよい９月の終わり。 そろそろ、温かい汁ものが恋しくなってきた私です。 ここのところ、外食が続き、 身体に優しい、温かいポトフが食べたくなりました。 まるごと […]

  お教室、講習会と、忙しい一週間でした。 やっと一息・・・ 秋の風が気持ちのよい季節となりました。 いよいよ食欲の秋！ですね。   先日、日本雑穀協会主催の「雑穀塾」を受講させて頂きました。 この雑 […]

  先週の土曜日は日本雑穀協会の雑穀アドバイザーの資格認定試験でした。 私は、調理実習部門の講師をさせて頂きました。 「雑穀料理教室準備、進行の基本」 「雑穀の特徴を生かした使い方」の実習と講習を行いました。 […]

  昨日は日本雑穀協会・雑穀アドバイザーの認定試験の 調理実習の講師をつとめさせて頂きました。 私自身も勉強させて頂き、良い一日でした。 その様子は後日。　   さて、今日は【お・も・て・な・し】の一 […]

  先日、「ハルヤマシタ東京」の山下シェフのイベントがありました。 テーマは、”雑穀をトップシェフはこう使う！”。 とても興味深い講習会でした。 その中で新和食スパイシードライカレーというメニューがありました。 […]

  昨日、雑穀教室がオープンしました。 雑穀の使い方はもちろん、 雑穀の栄養価や食材との組み合わせなど、 日常の食卓に雑穀を使って頂けるようにレシピ構成をしています。 おもてなしにも使って頂けるように雑穀の色を […]

  日本雑穀協会では、 【雑穀レシピコンテスト】を開催しています。 私は２００９年、２０１１年と最優秀賞を受賞させて頂きました。 この２００９年の受賞が私が雑穀にハマった”きっかけ”となりました。 もともと料理 […]