2016年2月29日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 熟成ワインビネガー 先日、山梨のアサヤ食品さんに行ってきました。 http://www.asayafoods.com/ 山梨はぶどうの生産地さんですが、 このぶどうを使ってワインビネガーを作っていらっしゃいます。 私のお教室に […]
2016年2月28日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 ふきのとうの赤出汁 東京は高く青い空。 気持ちの良い日曜日となりました。 きっと、行楽にお出かけの方も多いと思います。 私はやっとお雛様をだしました。 我が家は娘二人と私の女三人、ということで お雛様も3種ありま […]
2016年2月23日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 ひえと苺のババロア 春の食材が並び始めました。 今日の料理教室も春の香りいっぱいです。 テーブルセンターも明るいグリーンです。 暖かな春が待ち遠しいですね。 さて、今日のデザートは”ひえとイチゴのババロア”です。 […]
2016年2月22日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀アドバイザー講座 日本雑穀協会の雑穀アドバイザー講座の2次講座です。 「雑穀料理講習会における準備や進め方の基本」の 調理実習の講師を務めさせて頂きました。 雑穀料理教室において必要な進め方の基本、 そしてその準備を学び、 […]
2016年2月19日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 春を呼ぶ もち麦とグリンピースのスープ 今日の料理教室。 雑穀と春を呼ぶ野菜のメニュー。 身体も心もウキウキ楽しんでいるよう、と生徒さん。 ありがとうございます。 暖かな春が待ち遠しいですね。 この春のテーマはグリーン。 選んだ食材はグリンピース […]
2016年2月11日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 はだか麦のサラダ 【m-kitchen】の春の雑穀教室、渋谷ベターホームの食文化セミナーの 沢山のお申し込みをありがとうございます。 渋谷ベターホームの”春の雑穀料理を楽しむ会”は 3月1日、4日は満席、7,8日もお席は後わ […]
2016年2月10日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 大根餃子 先週、このブログで紹介したもちき餃子。 多くの方が作ってくださったようでした。 反響が大きくて驚きました そういえば、テレビで盛んに”餃子女子”という言葉が飛び交っています。 今、餃子が”旬”なんですね。 […]
2016年2月5日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 もちきびの餃子 我が家は餃子が大好きです。 餃子は皆で包めるので楽しいですね。 娘達が小さな頃はグミや梅干しが入っている餃子は ”当たり!”だったな~。 水餃子にすると グミの色が透けてみえて大騒ぎでした(笑)   […]
2016年2月2日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 【m-kitchen】の雑穀教室のお知らせ 【m-kitchen】の雑穀教室のお申し込み受付が始まりました。 今年もヘルシーで美味しく、 笑顔いっぱいの華やかな食卓で 皆様をお待ちしています。 ”季節の食材と雑穀の料理教室”は ”はじめての雑穀料理教 […]
2016年2月1日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 渋谷ベターホーム協会 食文化セミナー 1月は講習会も多く忙しい毎日でしたが、 2月に入りちょっとホッとできそうです。 さて、3月の渋谷ベターホーム協会の食文化セミナーの 【春の雑穀料理を楽しむ会】の募集が始まりました。 今回は新しいメニューで皆 […]